Differenza tra olio di oliva e olio extravergine di oliva


Tendenze Food

L’olio di oliva non è tutto uguale. La maggior parte delle ricette nomina semplicemente l’olio d’oliva, ma il ripiano del negozio di alimentari offre una vasta gamma di opzioni, dall’olio extravergine, al puro e fino ad arrivare all’olio di oliva leggero. Ma qual è la differenza tra le diverse tipologie di olio d’oliva?   L’olio di […]

settembre 25, 2018

I pro e i contro dei funghi


Tendenze Food, Tutorial

In cucina sono alleati straordinari. Hanno poche calorie, ma spesso vengono impiegati in preparazioni piuttosto sofisticate. E c’è chi sostiene che siano vagamente tossici. Le varietà sono molteplici, con forma, colore e caratteristiche molto diversi. I funghi più pregiati sono gli ovoli e i porcini. Dato il costo elevato, però, vengono riservati solo a occasioni […]

settembre 4, 2018

Differenze tra succo e nettare di frutta


Tendenze Food

Nell’uso comune si chiamano genericamente “succhi di frutta” ma in realtà ci sono molte differenze tra i vari prodotti in commercio. Per distinguerli bisogna leggere le denominazione di vendita. Il succo, che può essere fresco o a lunga conservazione, è a base di sola frutta. Il nettare, così come la tipologia chiamata succo e polpa, […]

luglio 3, 2018

La Noce Moscata: caratteristiche ed usi in cucina


Tendenze Food, Tutorial

La noce moscata è originaria delle isole Mollucche, è una spezia utilizzata nella cucina italiana italiana sopratutto per donare il suo aroma a salse e sughi. Di piccole dimensioni, di forma rotonda e dalla superficie rugosa, è il frutto di una pianta sempreverde. Va acquistata preferibilmente intera e va grattugiata solo un attimo prima dell’uso: […]

maggio 15, 2018

Omega 3: quali sono i pericoli legati alla loro assenza nella nostra dieta e quali sono i benefici degli alimenti naturali che li contengono?


Tendenze Food

Pericoli di una carenza di Omega-3 Si ritiene che gli alimenti Omega-3 contribuiscano a ridurre il rischio di malattie cardiache a causa della loro capacità di ridurre l’ infiammazione. Sono anche necessari per la corretta funzione neurologica, il mantenimento della membrana cellulare, la regolazione dell’umore e la produzione di ormoni. Questo è il motivo per […]

aprile 16, 2018

Legumi, una miniera di proteine benefiche


Tendenze Food

Per prima cosa occorre sfatare qualche credenza, i legumi sono ortaggi, cioè prodotti dell’orto, ma non verdure. Quindi, mangiare una porzione di fagioli non corrisponde al consumo di una porzione di insalata. Fanno parte della famiglia dei legumi fagioli, piselli e fave secche, ma anche lenticchie e ceci. I fagiolini invece vengono raccolti ancora immaturi, […]

gennaio 22, 2018

Le Nostre Stelle, offerta di Eurospin dedicata alle eccellenze gastronomiche


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Eurospin è da sempre sinonimo di convenienza e qualità. L’assortimento è selezionato, per soddisfare i bisogni quotidiani dei clienti, garantendo al tempo stesso una spesa facile e veloce. Nei supermercati sono presenti il reparto ortofrutta, macelleria, gastronomia e pane fresco. Per una spesa completa, conveniente e di qualità Eurospin ha dedicato alle “Nostre Stelle”, la […]

dicembre 15, 2017

Dolcificare senza zucchero…ecco le alternative


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La natura ci offre numerose alternative allo zucchero, basta saperle utilizzare. I vantaggi sono molti, gastronomici e dietetici. Scordatevi il comune zucchero bianco e inventate nuovi dessert, magari un po’ meno dolci, ma dal gusto pieno ed aromatico.   Dolcificanti Il miele, ricco di minerali, è la prima alternativa e, fino al secolo scorso, è […]

ottobre 25, 2017

Uva: proprietà e benefici per la salute


Tendenze Food

Tempo di vendemmia, e quindi, di grandi scorpacciate d’uva, dolce, bianca o nera, l’uva è un frutto dalle molte virtù che vanta numerose varietà, di aspetto e sapore diversi. Qualunque siano le preferenze, comunque, andrebbe consumata in abbondanza perchè ha notevoli proprietà nutrizionali. Vediamo di scoprirle. L’uva è un ottimo ricostituente, depura, disintossica e aiuta […]

ottobre 14, 2017

NutriBees ​​2.0:​​ la​​ startup​​ dell’healthy​​ food​​ personalizzato​​ evolve


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E’ finalmente disponibile la versione 2.0 di NutriBees Il primo servizio online che integra in un’unica piattaforma innovativa le figure del nutrizionista, chef e consegna a domicilio attraverso un processo di raccolta dati del cliente, studio delle sue esigenze alimentari, preparazione del menù adeguato e consegna in tutta ​​Italia. La nuova versione offre un servizio a […]

ottobre 11, 2017