Lasagne ai carciofi


Primi, ricette light

Le lasagne ai carciofi sono un tipico piatto invernale perfetto da servire nelle grandi occasioni. Sarà molto apprezzato sia per il sapore delicato, sia per la leggerezza visto che il ripieno è a base di carciofi.  Potete cucinarle anche in anticipo e riscaldarle successivamente, in questo modo si avrà più tempo da dedicare agli ospiti e gestire al meglio il vostro […]

dicembre 18, 2017

Riso basmati con pollo marinato allo zenzero


Primi, ricette light

Il riso basmati con pollo marinato allo zenzero  è un piatto leggero, unico e molto raffinato. E’ un riso orientale a chicchi lunghi, dall’aroma delicatamente profumato. Molto adatto per accompagnare piatti esotici e speziati a base di carne, pesce o verdure, si può lessare o cucinare al vapore, pilaf o saltato.  Nella lingua hindi basmati […]

aprile 3, 2017

Riso Venere alle verdure


Primi, ricette light

Il riso Venere è una varietà che non utilizziamo molto per la preparazione delle nostre ricette,  eppure è un prodotto molto gustoso, ricco di fibre e sali minerali. Un piatto vegetariano saporito, idoneo per chi vuole mangiare leggero, senza rinunciare al gusto.  Ha una colorazione molto particolare perché i chicchi appaiono neri, infatti nasce nel […]

dicembre 1, 2016

Vellutata leggera di piselli al profumo di zenzero


Primi, ricette light

Le vellutate di verdure a casa mia sono un classico che propongo ogni settimana nel periodo invernale.  Se preparate per la cena non appesantiscono e sono anche poco caloriche. Ho utilizzato dei piselli un ingrediente molto dolce ed un pizzico di zenzero per dare un tocco di raffinatezza al piatto.  Ingredienti per 4 persone:  350 […]

febbraio 20, 2015