Zuppa di carote e patate


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La zuppa di carote e patate è un piatto molto adatto alla stagione fredda, semplice da preparare che farà felici sicuramente anche i vostri bambini. La zuppa di carote e patate che vi sto per proporre ha un gusto molto dolce e delicato a cui ho aggiunto dei crostini croccanti e saporiti.

gennaio 14, 2019

Penne rigate con crema di salmone e gamberetti


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Se vi piacciono i primi piatti di pesce, le  Penne rigate con crema di Salmone e Gamberetti  sono assolutamente da provare.  Non propriamente leggero, ma sicuramente saporito, grazie alla panna, al salmone affumicato ed ai gamberetti che danno un tocco di sapore in più. Questo sugo si sposa con altri tipi di formati di pasta..sta a […]

gennaio 8, 2019

Paella di carne e pesce


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La paella è il piatto spagnolo per antonomasia, tanto da essere diventato un simbolo della Spagna, insieme alle corride e alla movida. Il piatto prende il nome dalla pentola nella quale viene tradizionalmente cotto, ossia la “paellera” : una casseruola bassa e molto ampia, con i manici. La preparazione classica della paella viene fatta all’aperto, sulla […]

gennaio 3, 2019

Spaghetti al radicchio rosso di Treviso


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Gli Spaghetti al radicchio rosso di Treviso è in primo davvero saporito e ricco di gusto. L’ingrediente principe è il radicchio rosso  di Treviso che viene coltivato dal XVI secolo. Inizialmente si trattava di un cibo povero, utilizzato anche come mangime per gli animali. Non sappiamo chi lo abbia trasformato in un ortaggio prelibato e noto […]

gennaio 2, 2019

Tagliatelle con finferli, speck e panna


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Le Tagliatelle con finferli, speck e panna sono un primo piatto con ingredienti tipici tirolesi. Sono i tipici prodotti che si possono trovare in Alto Adige e rappresentano gli ingredienti di numerose ricette. Queste tagliatelle hanno un sapore delicato, molto gustoso e saporito. La panna è un’aggiunta in più per renderle più cremose, ma potete anche non usarla.

novembre 23, 2018

Spaghetti zucchine e gamberetti


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Gli Spaghetti zucchine e gamberetti è un primo semplice e gustoso, che unisce i sapori della terra a quelli del mare. Troviamo il gusto deciso delle zucchine che si amalgama con il sapore delicato dei gamberetti. Una spolverata di prezzemolo e aglio tritati finemente sono il tocco in più per donare colore e freschezza a questo […]

giugno 22, 2018

Lasagne alla crema di asparagi


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Le Lasagne alla crema di asparagi sono particolarmente apprezzate per il sapore delicato e saporito. E’ una proposta vegetariana e genuina in alternativa alle classiche lasagne alla bolognese. Per questa ricetta potete utilizzare gli asparagi che preferite.

aprile 6, 2018

I segreti per una cottura perfetta della pasta


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La pasta è la regina delle preparazioni della cucina italiana e come tale merita grande attenzione. Ricordiamo che le diverse tipologie di pasta possono essere raggruppate in: pasta di semola di grano duro, pasta lessata, al forno, timballi, sformati e minestre. Iniziamo con la cottura più semplice e tipica, quella della pasta lessata, che richiede, […]

gennaio 17, 2018