Torta all’acqua leggera e soffice


Dolci, Gluten free

  .     100% Vegana! PROCEDIMENTO In una ciotola, mischiate: farina, zucchero, lievito e scorza di limoni (precedentemente lavati). Aggiungete anche acqua, olio di cocco e la vaniglia *, quindi mescolate per bene con una frusta. Versate l’impasto in una tortiera circolare imburrata e infarinata, di 15 cm o 18 cm. Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 180° per circa 45 minuti **. Sfornate, lasciate assestare la torta […]

dicembre 12, 2017

Natural Food: Piade sfogliate artigianali 100% Vegetali, Vegani, Bio, Senza Glutine


Collaborazioni, Gluten free

Tra una ricetta e l’altra, adoro sperimentare e conoscere prodotti nuovi come quelli che vi sto per proporre. Parliamo infatti di piade sfogliate artiginali prodotte da Natural Food srl. E’ un’azienda specializzata nella produzione di sostituti del pane 100% Vegetali, Vegani, Bio, Senza Glutine e Tradizionali con una specifica attenzione alle esigenze dei consumatori e in […]

maggio 18, 2016

Muffin senza glutine con yogurt al limone


Dolci, Gluten free

I Muffin senza glutine con yogurt al limone sono delle piccole tortine monoporzione, dolci e golose: sono dolcetti ideali per iniziare la giornata con una dolce colazione oppure per deliziare una merenda sana e nutriente. Sono così buoni che non vi accorgerete nemmeno dell’assenza della farina tradizionale.     Ingredienti: 3 uova 100 g di zucchero 2 vasetti […]

aprile 4, 2016

Lalla Kitchen, cucina italiana senza glutine


Collaborazioni, Dolci, Gluten free

L’alimentazione senza glutine non è, come potrebbe sembrare, punitiva, limitativa o legata necessariamente al concetto di rinuncia. Partiamo dall’alimentazione mediterranea, alla quale gli italiani fanno riferimento: scopriremo una moltitudine di alimenti naturalmente privi di glutine che ognuno di noi consuma giornalmente, sia egli celiaco o meno, e che sono alla base di numerose ricette, dalle […]

febbraio 24, 2016

Ricette vegetariane e gluten-free


Gluten free

Avrete forse notato che si è conclusa  la Settimana Vegetariana Mondiale (www.vegetarianweek.org), che è stata ricca di eventi e attività, degustazioni e momenti di incontro, per cucinare cose nuove, assaggiare all’insegna delle verdure e comprendere meglio in cosa consista il vegetarianismo.   Il vegetarianismo designa un “insieme di pratiche alimentari accomunate dalla rigorosa esclusione delle […]

ottobre 25, 2015

Viaggiare con i sapori: ricette gluten-free


Gluten free

Lo sapevate che il 26 settembre è la Giornata Europea delle Lingue e il 27 settembre è la Giornata Mondiale del Turismo?    Per chi segue una dieta senza glutine l’idea di viaggiare potrebbe incontrare qualche resistenza, ma per fortuna oggi esistono soluzioni valide come GlutenfreeRoads  e Schär Glutenfree Holidays , così la sensibilità al glutine […]

settembre 25, 2015