Zuppa di carote e patate


Primi

La zuppa di carote e patate è un piatto molto adatto alla stagione fredda, semplice da preparare che farà felici sicuramente anche i vostri bambini. La zuppa di carote e patate che vi sto per proporre ha un gusto molto dolce e delicato a cui ho aggiunto dei crostini croccanti e saporiti.

gennaio 14, 2019

Muffin al mascarpone senza burro con gocce di cioccolato


Dolci

Chi non conosce la sofficità dei muffin? Questo dolce ha proprio questa caratteristica di essere morbido e sopratutto di poter variare gli ingredienti e creare sempre golose ricette. I Muffin al mascarpone senza burro con gocce di cioccolato possono rappresentare un’idea perfetta per una dolce merenda o per le feste dei bambini: i piccoli ne […]

gennaio 10, 2019

Penne rigate con crema di salmone e gamberetti


Primi

Se vi piacciono i primi piatti di pesce, le  Penne rigate con crema di Salmone e Gamberetti  sono assolutamente da provare.  Non propriamente leggero, ma sicuramente saporito, grazie alla panna, al salmone affumicato ed ai gamberetti che danno un tocco di sapore in più. Questo sugo si sposa con altri tipi di formati di pasta..sta a […]

gennaio 8, 2019

Torta sette vasetti con glassa e gocce di cioccolato


Dolci

La Torta sette vasetti con glassa e gocce di cioccolato è una variante alla torta tradizionale, ho aggiunto infatti della gocce di cioccolato all’interno e della glassa all’esterno per renderla ancora più buona e golosa.  E’ un’ottima torta per la colazione o una buona base da cui partire per fare torte farcite. Si chiama così perchè […]

gennaio 4, 2019

Frittata di zucchine


Secondi

La frittata di zucchine è la mia preferita in assoluto. Si può preparare sia al forno che in padella a seconda dei tempi e dei gusti. Le zucchine si possono aggiungere direttamente a rondelle senza cottura, oppure rosolate precedentemente per renderle ancora più saporite. Lo spessore della frittata dipende alla dimensione della padella. Più la […]

gennaio 4, 2019

Paella di carne e pesce


Primi

La paella è il piatto spagnolo per antonomasia, tanto da essere diventato un simbolo della Spagna, insieme alle corride e alla movida. Il piatto prende il nome dalla pentola nella quale viene tradizionalmente cotto, ossia la “paellera” : una casseruola bassa e molto ampia, con i manici. La preparazione classica della paella viene fatta all’aperto, sulla […]

gennaio 3, 2019

Spaghetti al radicchio rosso di Treviso


Primi

Gli Spaghetti al radicchio rosso di Treviso è in primo davvero saporito e ricco di gusto. L’ingrediente principe è il radicchio rosso  di Treviso che viene coltivato dal XVI secolo. Inizialmente si trattava di un cibo povero, utilizzato anche come mangime per gli animali. Non sappiamo chi lo abbia trasformato in un ortaggio prelibato e noto […]

gennaio 2, 2019

Anatra all’arancia


Secondi

L’anatra all’arancia è una ricetta classica, tra le più apprezzate e saporite da servire in occasioni speciali come la festa di Natale. Un piatto ricco e sofisticato che viene servito spesso anche in ristoranti stellati, rivisitato in veri e propri capolavori.  

dicembre 21, 2018

Natale: Casetta di pan di zenzero


Dolci

La Casetta di pan di zenzero è un dolce di Natale davvero particolare, formata da un impasto  speziato e di colore scuro che viene decorato con glasse e cioccolata. l gingerbread (o pan di zenzero) è comunque una preparazione dolciaria con origine antichissime, che pare sia stata portata in Europa dai monaci armeni attorno all’anno Mille. La Casetta di pan di zenzero richiederà parecchio tempo e pazienza, ma sarà molto divertente da preparare sopratutto se avete bambini che vi aiutino con le decorazioni.  

dicembre 18, 2018