Treccia di brioche senza lievitazione. Un dolce per la colazione semplice da preparare. Senza uova e senza lievito di birra.
La treccia senza lievitazione è semplice da preparare, ed è anche veloce. Dato che non contiene il lievito di birra non necessita di riposo e può essere infornata subito. Per farcirla io ho utilizzato la marmellata ma se preferite potete scegliere la Nutella.
Vediamo subito come preparare la treccia di brioche senza lievitazione.
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Fonte della ricetta
- Energia 225,47 (Kcal)
- Carboidrati 50,29 (g) di cui Zuccheri 18,72 (g)
- Proteine 6,18 (g)
- Grassi 1,08 (g) di cui saturi 0,49 (g)di cui insaturi 0,27 (g)
- Fibre 1,21 (g)
- Sodio 11,40 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 450 gfarina 00
- 125 gyogurt bianco naturale
- 160 glatte
- Mezza fialaaroma al limone
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 100 gzucchero
- q.b.marmellata
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio
- Carta forno
- Leccarda
Come preparare la treccia di brioche senza lievitazione
All’interno di una ciotola inserite la farina, il lievito per dolci e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
Unite il latte, lo yogurt, e l’aroma al limone. Mescolate con un cucchiaio, poi quando non riuscirete più a farlo, proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto.
Posizionate il panetto su un piano infarinato e stendetelo con il mattarello. Dovrete ottenere un rettangolo. Dividete il rettangolo in tre strisce.
Su ogni striscia aggiungete la marmellata e arrotolate la striscia in modo da chiuderla.
Unite le tre strisce da una parte e iniziate ad attorcigliare i tre capi di pasta brioche, in modo da ottenere una treccia.
Adagiate la treccia su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e infornate in forno caldo, statico a 180° per 20/25 minuti. Dato che dopo 25 minuti la treccia era ancora chiara, ho proseguito la cottura per altri 5 minuti a 200°. Naturalmente verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.