Tortino patate e broccoli

Lavate le patate. Mettetele all’interno di una pentola, ricoprite con dell’acqua e portate a bollore. Dal bollore calcolate 5 minuti. Scolatele, tagliatele a fettine e salatele. Tenetele da parte.

Pulite i broccoli, togliete le parti più dure e divideteli in cimette. Lavateli bene. Mettete i broccoli in una pentola. Ricoprite con acqua fredda. Salate, spostatevi sul fornello e calcolate 5 minuti dal momento dell’ebollizione.

All’interno di una padella capiente inserite un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Aggiungete i broccoli e lasciate insaporire giusto qualche minuto.

Regolate di sale.

Nella padella con i broccoli inserite la besciamella, la mozzarella a pezzettini e il parmigiano (circa 2 cucchiai) . Mescolate accuratamente.

Adesso potete iniziare a comporre il tortino. Io ho utilizzato una teglia tonda da 25.

Rivestite la teglia con la carta da forno. Aggiungete un filo d’olio e aggiungete uno strato di patate.

Aggiungete un po’  del condimento all’interno della padella e livellate.

Fate un altro strato di patate e un’altro strato di condimento. Proseguite così fino a terminare tutti gli ingredienti.

Infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 35/40 minuti.

Se vi piacciono i broccoli vi consiglio di provare la teglia con patate, funghi e broccoli. Per leggere la ricetta cliccate QUI