Torta zucca e Nutella. Una torta semplice e genuina perfetta per la colazione e la merenda. Per iniziare la giornata con la giusta carica.
Con l’arrivo dell’autunno arrivano anche le zucche. La zucca è molto versatile in cucina ed è perfetta sia per i dolci che per i salati.
Molti saranno scettici all’idea di preparare un dolce con la zucca, ma io vi invito a provare. I dolci con la zucca sono deliziosi. Hanno un sapore e una consistenza unica. Vedrete vi conquisteranno al primo assaggio.
La Nutella poi…sta bene in tutti i dolci…e rende questa torta una vera bomba. Mi raccomando provatela.
Ma vediamo subito come preparare la torta zucca e Nutella.
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Prova anche queste ricette con la zucca:
– Ciambella di zucca soffice e profumata
– Vellutata di zucca
– Ciambella zucca e cioccolato
– Torta zucca e carote
– Ciambella zucca e cacao
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Ingredienti
- 2uova
- 200 gfarina 00
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 200 gzucca (pesata cruda )
- 100 gzucchero
- 70 golio di semi di girasole
- 70 glatte
- q.b.Nutella®
Strumenti
- Casseruola
- Forchetta
- Ciotola
- Sbattitore
- stampo da 20 cm
Come preparare la torta zucca e Nutella
Inserite la zucca a cubetti all’interno di una casseruola. Copritela con acqua fredda e spostatevi sul fornello. Dal bollore calcolate 10 minuti di cottura. Una volta pronta scolatela, schiacciatela con una forchetta e lasciatela raffreddare bene.
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite la zucca e il latte. Mescolate con lo sbattitore elettrico. Unite e incorporate anche l’olio di semi di girasole.
Infine aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 20, precedentemente imburrato e infarinato.
Distribuite la Nutella a cucchiaiate sulla superficie della torta.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere circa 40/45 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Una volta pronta, sfornate, lasciate intiepidire e spolverizzate con zucchero a velo.