Torta tre strati al limone. Una torta deliziosa al limone perfetta da servire come dessert a fine pasto. Tre strati: una bontà unica.
La torta è composta da un guscio di pasta frolla, una profumata crema al limone e una sofficissima torta Margherita.
Sono tre preparazioni, ma non vi preoccupate la ricetta è facilissima.
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Fonte della ricetta: Misya
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura40 Minuti
- PorzioniStampo da 24
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 400 mlLatte
- 100 gZucchero
- 50 gFecola di patate
- 2Tuorli
- 1Scorza di limone
Per la frolla:
- 150 gFarina 00
- 50 gZucchero a velo
- 50 gBurro
- 1Uovo
- 1Scorza di limone
- 1 pizzicoBicarbonato
Per la torta Margherita
- 120 gFarina 00
- 50 gZucchero
- 60 gBurro
- 2Uova
- Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
- 1Scorza di limone
Strumenti
- Ciotola
- Pellicola per alimenti
- Frusta a mano
- Pentolino
- Stampo da 24
- Sbattitore
- Mattarello
- Carta forno
- Sac a poche
Come preparare la torta tre strati al limone
Per prima cosa preparate la frolla. Inserite tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola e lavorate velocemente il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgete il panetto nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema. All’interno di una ciotola inserite i tuorli e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano. Aggiungete e incorporate la fecola e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Infine aggiungete il latte. Mescolate. Trasferite il tutto all’interno di un pentolino e spostatevi sul fornello. Lasciate cuocere a fiamma bassa, mescolando di continuo fino a quando la crema non si addensa. Coprite con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
Preparate la torta Margherita. All’interno di una ciotola inserite il burro e lo zucchero. Lavorate a crema con lo sbattitore elettrico. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone non trattato. Aggiungete un uovo alla volta.
Infine aggiungete la farina e il lievito. Lavorate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Riprendete la pasta frolla e stendetela aiutandovi con il mattarello tra due fogli di carta forno. Dovrete ottenere un cerchio di circa 3-4 mm di spessore.
Foderate uno stampo da 24 con la carta da forno poi inserite al suo interno la pasta frolla. Bucherellate il fondo con una forchetta e lasciate riposare nuovamente in frigo per 15-30 minuti.
Mettete da parte 100 gr. di crema e la restante versatela all’interno dello stampo con la frolla.
Livellate bene la crema, poi aggiungete l’impasto della torta Margherita.
Inserite la crema tenuta da parte in una sac a poche e create un decoro sopra l’impasto.
Infornate in forno caldo statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e lasciate raffreddare. Una volta fredda potete tagliarla, e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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