Torta pistacchi e Nutella. Una torta semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda. Con soli albumi.
La preparazione è molto semplice e non richiede particolari doti o abilità in cucina.
Io ho farcito la torta con la Nutella, ma ovviamente potete gustarla al naturale senza farcirla, oppure farcirla in base ai vostri gusti. Per decorarla ho utilizzato la granella di pistacchio, ma anche in questo caso potete utilizzare altra frutta secca a vostra scelta.
Ma vediamo subito come preparare la torta pistacchi e Nutella.
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Fonte della ricetta
Ingredienti
- 4albumi (circa 160 gr.)
- 1 pizzicosale
- 150 gzucchero
- 230 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 30 gcacao amaro in polvere
- 125 gyogurt bianco naturale
- 70 golio di semi di girasole
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 20 ggranella di pistacchi
- q.b.Nutella®
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Leccapentole
- stampo da 24 cm di diametro
Come preparare la torta pistacchi e Nutella
All’interno di una ciotola inserite gli albumi e un pizzico di sale. Iniziate a mescolare con lo sbattitore. Quando gli albumi inizieranno a prendere corpo unite lo zucchero un pò alla volta. Mescolate fino a quando gli albumi non risulteranno montati a neve ben ferma.
Unite l’olio e lo yogurt. Mescolate delicatamente con una spatola, procedendo con movimenti che vanno dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Setacciate sul composto: la farina, il lievito, la fecola e il cacao amaro in polvere. Mescolate delicatamente con una spatola come avete fatto nel passaggio precedente.
Pubblicità Imburrate e infarinate uno stampo da 24. Versate il composto all’interno dello stampo e spolverate con la granella di pistacchio.
Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere 30 minuti, poi ventilato per altri 10 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare bene. Una volta fredda dividetela a metà e farcitela con la Nutella. Ovviamente potete consumarla tranquillamente senza farcirla.
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