Torta petalina. Una torta brioche farcita alla Nutella, semplice da preparare. Perfetta per la colazione. Una torta gustosa che vi conquisterà al primo assaggio.
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Fonte della ricetta
Ingredienti
- 520 gfarina 00
- 250 glatte
- 60 golio di semi di girasole
- 40 gzucchero
- 1uovo
- 15 glievito di birra fresco
- q.b.latte (per spennare )
- 20 ggranella di zucchero
- q.b.Nutella®
Strumenti
- Ciotola
- Pellicola per alimenti
- Stampo da 28
- Carta forno
Come preparare la torta petalina
All’interno di una ciotola inserite il latte tiepido, lo zucchero e il lievito. Mescolate bene in modo da sciogliere sia lo zucchero e il lievito.
Unite la farina e iniziate ad impastare. Man mano che il panetto prende corpo aggiungete anche l’olio. Dopo aver incorporato l’olio unite anche l’uovo. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Inserite il panetto ottenuto all’interno di una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, trasferite l’impasto su un piano leggermente infarinato. Sgonfiatelo e stendetelo.
Cercate di ottenere la forma di un rettangolo. Con un coppa pasta di 7 cm ricavate tanti cerchi. (Io ho ritagliato circa 42 cerchi).
Farcite ogni cerchio con la Nutella. Piegate il cerchio a metà, e poi ancora a metà della metà.
Disponete i petali all’interno di uno stampo da 28 rivestito con la carta da forno. Posizionate tutti i cerchi ottenuti, uno vicino all’altro, partite dall’esterno e proseguite verso l’interno.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo di riposo spennellate i petali con il latte e decorate con granella di zucchero. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura con il vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.