Torta pesche e yogurt sofficissima. Una torta morbida e genuina perfetta per la colazione e la merenda. Senza burro.
La torta pesche e yogurt è molto semplice da preparare. E’ vero che siamo in estate e non si ha voglia di accendere il forno…ma si può sempre approfittare di una giornata di pioggia. Questa ricetta è perfetta se avete delle pesche mature da consumare.
Ma vediamo subito come preparare la torta pesche e yogurt.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
- Energia 368,68 (Kcal)
- Carboidrati 41,07 (g) di cui Zuccheri 19,61 (g)
- Proteine 6,40 (g)
- Grassi 21,20 (g) di cui saturi 3,09 (g)di cui insaturi 17,07 (g)
- Fibre 1,14 (g)
- Sodio 34,25 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 95 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 3uova
- 2pesche (a pezzetti)
- 240 gfarina 00
- 130 gzucchero
- 1yogurt (io al limone)
- 1 vasettoolio di semi di girasole (vasetto dello yogurt)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Leccapentole
- stampo da 24 cm di diametro
Come preparare la torta pesche e yogurt
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto.
Unite lo yogurt e l’olio. Amalgamate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Unite le pesche a pezzettini e incorporatele con una spatola.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 24 precedentemente imburrato e infarinato. Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 45 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.