Torta pere yogurt e cioccolato. Un grande classico che non ci fa sbagliare mai: pere e cioccolato. Una torta sofficissima senza burro, perfetta per la colazione e la merenda. Lo yogurt rende la torta soffice come una nuvola e il cioccolato contribuisce a rendere il tutto una golosità unica. La ricetta l’ho trovata sul web. Avevo voglia di preparare un dolce, così ho digitato sul mio motore di ricerca gli ingredienti che avrei voluto utilizzare: yogurt, pere e cioccolato. Tra le tante proposte ho scelto questa ricetta. Non so perché tra tante ho scelto proprio lei però sono soddisfattissima del risultato. Fonte della ricetta: qui.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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2 Uova
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180 g Zucchero
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2 Pere
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170 g Yogurt bianco
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80 ml Olio di semi di girasole
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100 g Cioccolato fondente
Preparazione
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All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano.
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Aggiungete lo yogurt bianco e mescolate con cura sempre utilizzando la frusta a mano.
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Unite l’olio e mescolate. Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi. Aggiungete 60 gr. di cioccolato fondente tagliato a pezzetti e una pera a dadini. Incorporate delicatamente il cioccolato e la pera utilizzando una spatola.
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Imburrate e infarinate uno stampo da 20 e versate il composto all’interno.
Sulla superficie della torta aggiungete la seconda pera tagliata a dadini. Aiutandovi con un cucchiaino lasciate affondare leggermente i pezzetti di pere nell’impasto.
Aggiungete il restante cioccolato.
Infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere circa 55 minuti. Verificate la cottura facendo la prova stecchino.
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Per la ricetta della torta pere e cioccolato versione al cacao clicca: QUI
Note
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