Torta pere e cioccolato senza uova. Un dolce classico con un abbinamento perfetto: pere e cioccolato. Senza uova e senza burro. Una torta golosa anche con i senza. Una torta soffice perfetta per la colazione e la merenda. Perfetta anche per chi a causa delle intolleranze non può consumare le uova. Si prepara in 5 minuti. Una torta cioccolatosa con poche calorie. La ricetta è di Chiara Passion.
Ingredienti
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220 g Farina 00
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130 g Zucchero
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50 g Zucchero di canna
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8 g Lievito in polvere per dolci
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40 g Cacao amaro in polvere
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100 g Cioccolato fondente
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250 g Acqua
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50 g Olio di semi di girasole
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1 cucchiaino Aceto di mele
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2 Pere
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Il succo di mezzo limone
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1 cucchiaio Zucchero
Preparazione
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Sbucciate due pere e tagliatele a cubetti. Mettetele all’interno di una ciotola e aggiungete il succo di mezzo limone e un cucchiaio di zucchero. Mescolate e lasciate insaporire. Nel frattempo preparate la torta.
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All’interno di una ciotola inserite 130 gr. di zucchero, e 50 gr. di zucchero di canna.
Unite la farina e mezza bustina di lievito per dolci.
Aggiungete il cacao e il cioccolato fondente a pezzetti. Se preferite potete utilizzare le gocce di cioccolato.
Mescolate con un cucchiaio o con una frusta a mano.
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Unite 250 gr. d’acqua e mescolate.
Aggiungete l’olio di semi di girasole e un cucchiaino di aceto di mele.
Mescolate accuratamente con una frusta a mano.
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Unite le pere, senza il loro liquido. Mescolate delicatamente.
Imburrate e infarinate uno stampo da 22, o se preferite rivestitelo con carta da forno e versate l’impasto al suo interno.
Infornate in forno caldo a 170°, statico. Lasciate cuocere per circa 40 minuti.
Verificate la cottura con uno stuzzicadenti, comunque vi ricordo che la torta ha una consistenza leggermente umida.
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Note
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