Torta mandorlata

Torta mandorlata. Una torta semplice e veloce da preparare. Una torta soffice e profumata. Una delizia di mandorle e cioccolato.

Torta mandorlata. Prima di preparare un dolce solitamente apro la mia dispensa, guardo gli ingredienti a mia disposizione, e controllo se ci sono sacchetti da terminare. Ieri ho trovato un po’ di mandorle, 50 gr. di cioccolato e una bustina semi vuota di zucchero in granelli. Che dolce potevo preparare con questi ingredienti? La risposta è semplice: la Torta mandorlata. Una vera delizia. Mi raccomando provatela. Non ve ne pentirete. Per guardare la video ricetta sul mio canale YouTube cliccate: QUI

TORTA MANDORLATA

Ingredienti:

• 3 uova
• 150 gr. di zucchero
• 350 gr. di farina
• 90 gr. di olio di semi
• 170 gr. di latte
• la scorza grattugiata di un limone non trattato
• 1 filetta di aroma mandorla
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr. di gocce di cioccolato
• granella di zucchero q.b.
• mandorle q.b.

Preparazione:

Per guardare la video ricetta cliccate: QUI

Separate i tuorli dagli albumi.

Montate gli albumi a neve ben ferma e conservateli in frigorifero fino al momento di utilizzarli.

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete la scorza grattugiate del limone e l’aroma gusto mandorla.

Amalgamate bene il tutto utilizzando lo sbattitore elettrico.

Aggiungete anche l’olio e il latte.

Mescolate bene il tutto.

Infine aggiungete la farina. Aggiungetela un po’ per volta.

Per ultimo aggiungete il lievito.

Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Adesso potete aggiungere gli ingredienti che preferite. Io ho utilizzato le gocce di cioccolato ma potete aggiungere anche l’uvetta o canditi. Mescolate con una spatola.

Incorporate gli albumi montati a neve. Incorporateli con una spatola. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo da 26.

Se preferite aggiungete la carta da forno.

Versate l’impasto all’interno della tortiera.

Sulla superficie aggiungete le gocce di cioccolato e la granella di zucchero.

Infornate in forno caldo a 180°, statico.

Lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Se a metà cottura notate che l’impasto si scurisce troppo coprite con un foglio di carta da forno.

Vi aspetto sul mio primo blog: DIVERTIRSI IN CUCINA