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Torta di pere morbida

Torta di pere morbida e cremosa. Una torta semplice perfetta per la merenda o da servire come dessert a fine pasto. Una torta che vi conquisterà al primo assaggio.

Una torta dalla consistenza particolare.

Fonte della ricetta: Ho voglia di dolce.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • PorzioniStampo da 26
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 130 gFarina 00
  • 60 gFarina di mandorle
  • 2Uova
  • 250 mlLatte
  • 80 gZucchero
  • 40 mlOlio di semi di girasole
  • q.b.Aroma alla mandorla
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 450 gPere (A cubetti)
  • 2Pere (Per la superficie )
  • q.b.Gocce di cioccolato
  • q.b.Mandorle in lamelle
  • 1Succo di limone

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Stampo da 26
  • Sbattitore
  • Leccarda

Come preparare la torta di pere morbida

  1. Tagliate le pere a cubetti, inseritele all’interno di una ciotola e per non farle annerire, irroratele con il succo di un limone. Tenete da parte.

  2. All’interno di una ciotola inserite le uova, lo zucchero e l’aroma alle mandorle. Montate bene il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  3. Con lo sbattitore elettrico in movimento aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte.

  4. Aggiungete la farina di mandorle e mescolate.

  5. Unite la farina 00 e il lievito. Amalgamate bene il tutto.

  6. Unite le pere tagliate a cubetti e incorporatele con una spatola. Il composto risulta liquido, ma non preoccupatevi è così che deve essere.

  7. Versate il composto all’interno di uno stampo da 26 precedentemente imburrato e infarinato.

  8. Sulla superficie aggiungete delle fettine di pere tagliate sottili, le mandorle in lamelle e le gocce di cioccolato.

  9. Infornate in forno caldo statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 45 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  10. Terminata la cottura, aprite lo sportello del forno e lasciate riposare la torta al suo interno per circa 5 minuti, poi estraetela.

  11. Lasciate raffreddare e servitevi pure.

Leggi anche:

Per la ricetta della torta pere e cioccolato al cacao clicca: QUI

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