Torta di pere morbida

Torta di pere morbida e cremosa. Una torta semplice perfetta per la merenda o da servire come dessert a fine pasto. Una torta che vi conquisterà al primo assaggio.

Una torta dalla consistenza particolare.

Fonte della ricetta: Ho voglia di dolce.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • PorzioniStampo da 26
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 130 gFarina 00
  • 60 gFarina di mandorle
  • 2Uova
  • 250 mlLatte
  • 80 gZucchero
  • 40 mlOlio di semi di girasole
  • q.b.Aroma alla mandorla
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 450 gPere (A cubetti)
  • 2Pere (Per la superficie )
  • q.b.Gocce di cioccolato
  • q.b.Mandorle in lamelle
  • 1Succo di limone

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Stampo da 26
  • Sbattitore
  • Leccarda

Come preparare la torta di pere morbida

  1. Tagliate le pere a cubetti, inseritele all’interno di una ciotola e per non farle annerire, irroratele con il succo di un limone. Tenete da parte.

  2. All’interno di una ciotola inserite le uova, lo zucchero e l’aroma alle mandorle. Montate bene il tutto con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  3. Con lo sbattitore elettrico in movimento aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte.

  4. Aggiungete la farina di mandorle e mescolate.

  5. Unite la farina 00 e il lievito. Amalgamate bene il tutto.

  6. Unite le pere tagliate a cubetti e incorporatele con una spatola. Il composto risulta liquido, ma non preoccupatevi è così che deve essere.

  7. Versate il composto all’interno di uno stampo da 26 precedentemente imburrato e infarinato.

  8. Sulla superficie aggiungete delle fettine di pere tagliate sottili, le mandorle in lamelle e le gocce di cioccolato.

  9. Infornate in forno caldo statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 45 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  10. Terminata la cottura, aprite lo sportello del forno e lasciate riposare la torta al suo interno per circa 5 minuti, poi estraetela.

  11. Lasciate raffreddare e servitevi pure.

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Per la ricetta della torta pere e cioccolato al cacao clicca: QUI

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2 Risposte a “Torta di pere morbida”

  1. Ciao! La posso preparare il giorno prima di mangiarla o perde in consistenza? E posso mettere l’aroma di vaniglia in alternativa a quello di mandorla?

    1. Ciao, puoi prepararla tranquillamente il giorno prima, ma ti consiglio di conservarla all’interno di un porta torte. Puoi utilizzare l’aroma che preferisci, quindi quello alla mandorla andrà benissimo. Spero di esserti stata utile e mi raccomando se la provi fammi sapere.

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