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Torta di mele e curcuma perfetta per intolleranti

Torta di mele e curcuma perfetta per intolleranti al lattosio. Una torta soffice e leggera perfetta per intolleranti. Se siete intolleranti al lattosio questa è la ricetta giusta. Una torta di mele senza latte e senza burro. E’ buona come una classica torta di mele. Se non siete intolleranti potete ugualmente prepararla: potete seguire ugualmente la ricetta per preparare un dolce più leggero rispetto alle solite torte di mele o continuate a leggere perchè vi indicherò gli ingredienti alternativi.

 

Nella preparazione della torta di mele ho utilizzato la Curcuma. La Curcuma è ricca di antiossidanti e contiene proprietà antitumorali. Apporta numerosi benefici all’apparato digerente ed esercita un’azione disintossicante e purificante per il nostro organismo.

La ricetta è di Federica Constatini di Dolci senza burro. Per la sua versione cliccate qui. 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8-10 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 Uovo
  • 250 g Farina integrale
  • 120 g Zucchero di canna
  • 200 ml Latte di mandorle
  • 2 Mele
  • 2 cucchiaini Curcuma in polvere
  • 50 ml Olio di semi di girasole
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1/2 Succo di limone

Preparazione

  1. Torta di mele e curcuma per intolleranti al lattosio

    Tagliate due mele a fettine sottili e irroratele con il succo di mezzo limone.

  2. All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero di canna. Mescolate con lo sbattitore elettrico o con una frusta a mano.

  3. Aggiungete i liquidi: l’olio e il latte di mandorle. Mescolate bene il tutto.

  4. Aggiungete le polveri: farina, lievito e curcuma. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

  5. Inserite l’impasto all’interno di uno stampo da 24. (Foderate lo stampo con la carta forno, o se non siete intolleranti imburratelo e infarinatelo).

    Sulla superficie della torta aggiungete le fettine di mele.

  6. Infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 40 minuti.

    Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

    Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.

  7. Se ti piacciono le mele, scopri anche queste ricette:

Note

I CONSIGLI DI CHIARA:

  • Se volete arricchire l’impasto potete aggiungere delle gocce di cioccolato.
  • Potete sostituire il latte di mandorle con il latte vaccino
  • Potete utilizzare la farina 00
  • Potete sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero bianco
  • La torta resterà umida e morbida per diversi giorni se la conservate sotto una campana di vetro o avvolta nella pellicola.

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