Torta di frolla alla marmellata

Torta di frolla alla marmellata. Una torta/crostata perfetta per essere inzuppata nel latte.

Una ricetta super veloce da preparare. E’ perfetta se come me non amate fare le strisce tipiche della crostata.

Per la preparazione della frolla ho utilizzato l’olio di semi di girasole, ma potete sostituirlo con 125 gr. di burro morbido.

La preparazione è molto, molto semplice, ma per qualsiasi dubbio sotto troverete anche la video ricetta.

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Per questa ricetta ho preso spunto qui. 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 10/12 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 150 g Zucchero
  • 100 g Olio di semi di girasole
  • 2 Uova
  • 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
  • 1 Scorza di limone
  • q.b. Marmellata

Preparazione

  1. Torta di frolla alla marmellata

    All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

  2. Unite la scorza grattugiata di un limone. Mi raccomando utilizzate un limone non trattato.

  3. Aggiungete l’olio di semi di girasole e mescolate con lo sbattitore elettrico.

  4. Aggiungete la farina e il lievito per dolci. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

  5. Imburrate e infarinate uno stampo da 24. Versate cadere l’impasto all’interno dello stampo.

    Livellate con una spatola.

    Poi prendete un cucchiaio e spostate l’impasto cercate di creare un piccolo bordino.

  6. Aggiungete la marmellata gusto a piacere.  Non esagerate con la marmellata, altrimenti con il calore del forno, cadrà lungo i bordi dello stampo bruciandosi.

    (200 gr. dovrebbero essere sufficienti).

  7. Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30 minuti.

  8. Se gradite prima di infornare aggiungete lamelle di mandorle o zucchero in granella.

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Note

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