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Torta con frutta frullata

Torta con frutta frullata. Una ricetta semplice perfetta per consumare la frutta matura. Un dolce genuino perfetto per la colazione e la merenda.

La torta con frutta frullata è una torta molto semplice da preparare. Io la preparo spesso soprattutto in estate. Con il caldo, la frutta matura in fretta, e questa torta è un ottimo sistema per smaltirla.

Per la preparazione io ho utilizzato 3 frutti: 2 pere e una pesca. Potete personalizzare la torta come preferite, infatti potete utilizzare la frutta che preferite.

Se vi avanza della macedonia, potete utilizzarla per questa torta.

La ricetta è di Valentina di Ho voglia di dolce. Per la sua versione cliccate qui. 

 

Torta con frutta frullata
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: Stampo da 24
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 2 Uova
  • 160 g Zucchero
  • 100 ml Olio di semi di girasole
  • 150 ml Latte
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Succo di limone
  • 2 Pere
  • 1 Pesca

Preparazione

  1. Sbucciate la frutta e tagliatela a pezzi.

    Inserite la frutta a pezzi all’interno del bicchiere di un mixer a immersione. Aggiungete anche il succo del limone.

    Frullate fino ad ottenere una crema.

    ( Se preferite lasciare dei pezzi di frutta, non frullate a crema, ma in base alla consistenza desiderata).

  2. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate bene con lo sbattitore elettrico.

  3. Aggiungete l’olio di semi di girasole e il latte. Continuate a mescolare.

  4. Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto privo di grumi.

  5. Infine unite la frutta frullata. Continuate a mescolare.

  6. Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro.

    Versate l’impasto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 40-45 minuti.

    Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  7. La torta con frutta frullata o torta macedonia è pronta.

    Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

Note

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2 Risposte a “Torta con frutta frullata”

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