Torta con frutta frullata. Una ricetta semplice perfetta per consumare la frutta matura. Un dolce genuino perfetto per la colazione e la merenda.
La torta con frutta frullata è una torta molto semplice da preparare. Io la preparo spesso soprattutto in estate. Con il caldo, la frutta matura in fretta, e questa torta è un ottimo sistema per smaltirla.
Per la preparazione io ho utilizzato 3 frutti: 2 pere e una pesca. Potete personalizzare la torta come preferite, infatti potete utilizzare la frutta che preferite.
Se vi avanza della macedonia, potete utilizzarla per questa torta.
La ricetta è di Valentina di Ho voglia di dolce. Per la sua versione cliccate qui.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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2 Uova
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160 g Zucchero
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100 ml Olio di semi di girasole
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150 ml Latte
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. Succo di limone
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2 Pere
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1 Pesca
Preparazione
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Sbucciate la frutta e tagliatela a pezzi.
Inserite la frutta a pezzi all’interno del bicchiere di un mixer a immersione. Aggiungete anche il succo del limone.
Frullate fino ad ottenere una crema.
( Se preferite lasciare dei pezzi di frutta, non frullate a crema, ma in base alla consistenza desiderata).
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All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate bene con lo sbattitore elettrico.
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Aggiungete l’olio di semi di girasole e il latte. Continuate a mescolare.
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Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto privo di grumi.
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Infine unite la frutta frullata. Continuate a mescolare.
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Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro.
Versate l’impasto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 40-45 minuti.
Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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La torta con frutta frullata o torta macedonia è pronta.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Note
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Torta meravigliosa! Umida, golosa…. Fruttosa😍 mia figlia se ne è innamorata. Grazie!
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere. Un caro saluto a tutti.
Complimenti, torta salutare, buonissima,facilissima e…..utilissima!
Grazie di cuore, e mi raccomando se la provi fammi sapere.