Torta allo yogurt soffice. Una torta soffice, leggera e genuina. Perfetta per la colazione e la merenda.
La mia torta allo yogurt è una sorta di torta sette vasetti. Come sapete per preparare la torta 7 vasetti non occorre la bilancia, ma come unità di misura si utilizza il vasetto dello yogurt da 125 gr.
Ho detto che la mia è una sorta di torta sette vasetti, perché come unità di misura ho utilizzato il vasetto dello yogurt, però poi ho aggiunto altri ingredienti.
La preparazione è molto semplice e gli ingredienti necessari sono pochi. Solitamente li abbiamo a casa.
E’ una torta alta, soffice e umida.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Ingredienti
- 3 vasettiFarina 00
- 3Uova
- 1 vasettoYogurt (Gusto a piacere)
- 1 vasettoOlio di semi di girasole
- 2 vasettiZucchero
- 1Scorza grattugiata di limone
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 60 gLatte
- 40 gGocce di cioccolato
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
- Spatola
- Stampo
Come preparare la torta allo yogurt soffice
All’interno di una ciotola inserite le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate con lo sbattitore elettrico per due minuti.
Con lo sbattitore elettrico in movimento aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete lo yogurt a temperatura ambiente. Io ho utilizzato lo yogurt gusto crema chantilly, ma potete utilizzare quello che preferite. Mescolate bene il tutto.
Unite la farina e il lievito precedentemente setacciati. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Aggiungete le gocce di cioccolato e incorporatele delicatamente con una spatola.
(Per non far cadere le gocce di cioccolato sul fondo, vi consiglio di tenerle in congelatore per almeno trenta minuti, prima di unirle all’impasto).
Imburrate e infarinate uno stampo sta 22 o da 24. Se preferite potete utilizzare uno stampo a ciambella. Io ho utilizzato uno stampo a cuore in silicone.
Infornate in forno caldo statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 50 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. I tempi variano in base al proprio forno e in base allo stampo usato.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Leggi anche:
Se ti piacciono le ciambelle, vieni a scoprire tutte le mie ricette. Clicca qui: SPECIALE CIAMBELLE