Torta soffice al mascarpone e gocce di cioccolato. Una torta soffice, semplice e genuina perfetta per la colazione o la merenda.
La torta soffice al mascarpone e gocce di cioccolato è una ricetta molto simile alla torta stracciatella. ( Sotto vi lascio la video ricetta). E’ una torta poco elaborata ma golosissima. Con questa torta potrete smaltire il cioccolato in esubero, e se a volte vi trovate in frigo del mascarpone in scadenza questa è la ricetta giusta.
Se siete golosi potete dividerla a metà e farcirla con la Nutella, oppure potete glassarla esternamente.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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3 Uova
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250 g Mascarpone
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70 g Burro
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180 g Zucchero
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2 cucchiai Latte
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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100 g Gocce di cioccolato
Preparazione
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Potete sostituire le gocce di cioccolato con il cioccolato fondente. Se utilizzate il cioccolato fondente, prima di iniziare la preparazione riducetelo a scaglie.
Inserite il burro all’interno di un pentolino, lasciatelo sciogliere e tenete da parte.
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All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate bene con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il mascarpone ammorbidito al composto. Montate il tutto con le fruste a bassa velocità.
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Aggiungete un po’ alla volta la farina e il lievito setacciati. Unite anche i due cucchiai di latte.
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Unite il burro fuso e mescolate bene il tutto. Infine e aggiungete e incorporate le gocce di cioccolato.
Imburrate e infarinate una teglia da 24, o se preferite utilizzate la carta da forno. Versate l’impasto all’interno della teglia e infornate in forno caldo, statico, a 180°. Lasciate cuocere per circa 30-35 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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Sfornate e lasciate raffreddare. Se gradite spolverizzate la torta soffice mascarpone e gocce di cioccolato con zucchero a velo.
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ALTRE RICETTE GUSTOSE:
- Torta Nutella e Mascarpone
- Dessert alle fragole e mascarpone
- Torta al cioccolato con crema al mascarpone e Nutella
Note
I CONSIGLI DI CHIARA:
- Se non volete far cadere le gocce di cioccolato sul fondo della torta riponetele in congelatore per circa un’ora.
- Conservate la torta all’interno di un porta torte ermetico per mantenerla soffice per 3 giorni.
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