Tiramisù senza uova. Ricetta leggera. Il tiramisù senza uova è il dessert perfetto per chi ama il tiramisù, ma non vuole consumare le uova crude. Il tiramisù senza uova si prepara con una crema a base di panna, mascarpone e zucchero. Una crema soffice e golosa. Una crema sicuramente più digeribile rispetto alla classica crema al mascarpone con le uova. Un tiramisù da consumare senza paura.
- Preparazione: 30 Minuti
- Cottura: 0 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 6 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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300 g Savoiardi
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250 g Mascarpone
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100 g Zucchero
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200 ml Panna
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100 g Cioccolato fondente
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30 g Cacao amaro in polvere
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350 ml Caffè
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80 ml Latte
Preparazione
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All’interno di una ciotola lavorate il mascarpone e lo zucchero.
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Montate la panna a neve ben ferma e incorporatela delicatamente all’interno della ciotola con il mascarpone e lo zucchero. Dovrete ottenere una crema liscia ed omogenea.
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Preparate il caffè. Versatelo all’interno di una ciotola e aggiungete il latte. Imbevete i savoiardi nel caffè ancora caldo, e rigirateli per pochi secondi.
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Posizionate i savoiardi sulla base di una pirofila. Ricoprite con metà della crema al mascarpone. Spolverizzate con il cacao amaro e ricoprite con scaglie di cioccolato fondente.
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Ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Spalmate la restante crema al mascarpone senza uova. Livellate bene.
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Mettete il tiramisù in frigorifero per almeno un’ora. Prima di servire spolverizzate con il cacao amaro in polvere.
Tagliate a fette e servite.
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Se non riesci a rinunciare al tiramisù con le uova, prova il Tiramisù con uova pastorizzate. Per la ricetta clicca QUI.
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Note
I CONSIGLI DI CHIARA:
- Potete sostituire i savoiardi con i pavesini
- Potete aggiungere altri strati al tiramisù
- Potete realizzare una bagna analcolica a vostra scelta al posto del latte e caffè
- Potete preparare il tiramisù in piccoli vasetti a chiusura ermetica o all’interno di tazzine o bicchierini
- Potete sostituire il mascarpone con la ricotta
- Conservate in frigorifero per un massimo di due giorni
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Grazie Chiara
E i 100 g di cioccolato fondente?? dove si mettono??
Come viene detto nell’articolo “Posizionate i savoiardi sulla base di una pirofila. Ricoprite con metà della crema al mascarpone. Spolverizzate con il cacao amaro e ricoprite con scaglie di cioccolato fondente.”…
quindi dopo aver inserito il cacao amaro vengono aggiunte scaglie di cioccolato fondente. Spero di esserti stata utile.