Tiramisù alle fragole senza uova
Tiramisù alle fragole senza uova. Un dessert fresco ideale per chiudere in dolcezza la serata. Semplice e veloce da preparare.
Tiramisù alle fragole senza uova. Il tiramisù è uno dei dessert più conosciuti al mondo. Negli ultimi anni si sono viste sempre più varianti di questo dolce. Qualcuno dice che modificato non può essere chiamato tiramisù. Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti. Io ho trovato la ricetta su Giallo Zafferano, appena l’ho vista non ho potuto fare a meno di replicare. Mi è parso da subito un dolce delizioso. Se sono qui a condividere anche la mia ricetta è perché merita veramente. Quindi provatelo.
TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE SENZA UOVA
Ingredienti:
Per 4 bicchieri o coppe:
- 2 fragole intere
- 115 gr. di fragole per lo sciroppo di fragole
- 50 gr. di succo di limone
- 30 gr. di zucchero a velo
- 8 savoiardi
Per la crema:
- 250 gr. di mascarpone
- 200 gr. di panna fresca liquida da montare
- 50 gr. di zucchero a velo
Per decorare:
- 4 fragole
Preparazione:
Lavate bene le fragole. Pesatene 115 gr. ( Lasciate 6 fragole intere per la decorazione e per gli strati).
Eliminate il picciolo e le foglioline.
Tagliate le fragole a pezzetti, inseritele in un mixer. Aggiungete anche il limone, e lo zucchero a velo. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso. Tenete da parte.
In una ciotola montate la panna a neve, appena inizia a montare aggiungete i 50 gr. di zucchero a velo.
Ammorbidite il mascarpone e unitelo alla panna, mescolando dal basso verso l’alto, stando attenti a non smontare il composto.
Trasferite la crema di mascarpone e panna all’interno di una tasca da pasticcere.
Prendete 4 coppe da dessert e formate un primo strato di crema al mascarpone.
Prendete i savoiardi e tagliateli della grandezza della coppa che state usando.
Bagnateli nella crema di fragole che avevate tenuto da parte.
Adagiate i savoiardi nei bicchieri.
Tagliate le fragole tenute da parte e distribuitele sopra ai savoiardi.
Ultimate con uno strato di crema al mascarpone.
Decorare con le fragole tenute da parte.
Se vi piacciono le fragole venite a scoprire la ricetta della torta furba panna e fragole. Vi aspetto sul mio canale YouTube. Basta cliccare QUI
Mi raccomando se la provate fatemi sapere. Chiara.
la ricetta mi incuriosisce senza uova ma viene buono lo stesso lo proverò comunque brave
Ciao, e grazie per aver seguito la ricetta. Io preparo sempre il tiramisù senza uova, lo preferisco. Principalmente lo faccio perché ho paura di consumare le uova crude, e poi perché così risulta più leggero. Ti lascio il link della ricetta per preparare il tiramisù classico sempre senza uova:http://blog.giallozafferano.it/patcarchia/tiramisu-senza-uova/
Spero di esserti stata utile e mi raccomando se provi a farlo facci sapere. Ciao Chiara.