Saccottini con crema al cioccolato

Saccottini con crema la cioccolato. Dei dolcetti soffici e golosi perfetti per la prima colazione. Da farcire in base ai vostri gusti.

Per la farcita io ho preparato la crema al cioccolato, ma potete utilizzare la marmellata o la Nutella.

Se volete prepararne di più raddoppiate le dosi.

Per guardare la video ricetta cliccate qui.

Per questa ricetta ho preso spunto qui.

Ma vediamo subito come preparare i saccottini con crema al cioccolato.

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Saccottini con crema al cioccolato
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
  • Tempo di cottura16 Minuti
  • Porzioni9 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina 00
  • Mezza bustinaLievito di birra secco
  • 40 gZucchero
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
  • 30 gUovo (sbattuto)
  • 60 gYogurt greco
  • 25 gOlio di semi di girasole
  • 60 mlLatte
  • q.b.Gocce di cioccolato

Strumenti

  • Ciotola
  • Forchetta
  • Mattarello
  • Leccarda

Preparazione

  1. All’interno di una ciotola inserite la farina e il lievito. Mescolate con una spatola.

  2. Praticate un buco al centro e unite lo zucchero, l’estratto di vaniglia, l’uovo, lo yogurt greco e l’olio di semi di girasole. Amalgamate il tutto con la forchetta e aggiungete un pò alla volta il latte tiepido.

  3. Spostatevi su un piano leggermente infarinato e lavorate l’impasto per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

  4. Inserite l’impasto all’interno della ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio. Ci vorrà circa un’ora. Io lascio lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa.

  5. Stendete la pasta ben lievitata su un piano leggermente infarinato. Dovrete ottenere un rettangolo 45X15. Aiutatevi con il matterello.

  6. Farcite con la crema al cioccolato, Nutella o marmellata. Aggiungete anche le gocce di cioccolato. Per la ricetta della mia crema cliccate qui.

  7. Arrotolate la pasta dal lato lungo, e tagliate il rotolo in 9 parti uguali.

  8. Posizionate i saccottini su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Distanziateli leggermente tra di loro. Lasciate lievitare in un luogo tiepido per 30 minuti. Io lascio lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa.

  9. Infornate, in forno caldo statico a 180° e lasciate cuocere per 16 minuti.

  10. Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

  11. Se li preparate con la crema consumateli entro 24 ore.

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