Rotolo di patate ripieno con prosciutto cotto e mozzarella. Semplice e veloce da preparare. Un piatto ricco di gusto. Potete farcirlo in base ai vostri gusti.
Il rotolo di patate è un secondo piatto molto semplice da preparare. E’ perfetto come piatto unico e accontenta tutti grandi e bambini. Le patate non vanno bollite prima, ma vengono usate a crude.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio, sotto vi lascio anche la video ricetta.
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Ingredienti
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500 g Patate
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q.b. Sale
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4 Uova
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1 Mozzarella
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100 g Prosciutto cotto
Preparazione
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Sbucciate le patate e grattugiatele a crudo, utilizzando una grattugia a fori larghi.
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All’interno di una ciotola inserite le patate grattugiate e salate in base ai vostri gusti.
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Unite le uova. Mescolate con una forchetta. Amalgamate bene il tutto.
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Rivestite con la carta da forno una teglia. Io ho utilizzato una teglia 30X35.
Versate il composto ottenuto all’interno della teglia.
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Livellate bene.
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Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per 30 minuti.
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Sfornate, coprite la superficie con un foglio di carta da forno, e girate velocemente.
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Eliminate la carta da forno utilizzata in cottura.
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Farcite subito da caldo, in questo modo il formaggio si scioglierà.
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Aggiungete la mozzarella tritata e le fettine di prosciutto cotto.
(Ricoprite solo i 2/3 della superficie.)
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Arrotolate il tutto stringendo leggermente. Avvolgete il rotolo con la carta da forno e lasciate riposare per circa 5 minuti.
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Servitevi pure, il rotolo di patate ripieno è pronto per essere servito.
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Note
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.