Tre muffin con un solo impasto: una ricetta semplice e veloce da preparare. Perfetta per la colazione e la merenda.
Oggi vi indicherò come sfornare tre tipi di muffin, partendo da una base semplicissima. Con questa ricetta infatti preparerete un solo impasto, che si trasformerà in tre deliziosi muffin:
– i muffin con cocco e Nutella
– i muffin al cacao
– i muffin con scaglie di cioccolato
Ma vediamo subito com’è semplice preparare i tre tipi di muffin con un solo impasto, e mi raccomando fatemi sapere qual è il vostro preferito.
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Ingredienti
- Energia 310,52 (Kcal)
- Carboidrati 39,90 (g) di cui Zuccheri 14,64 (g)
- Proteine 6,65 (g)
- Grassi 15,81 (g) di cui saturi 2,39 (g)di cui insaturi 9,67 (g)
- Fibre 1,92 (g)
- Sodio 21,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Tre muffin con un solo impasto
All’interno di una ciotola inserite lo yogurt, l’olio, il latte, lo zucchero, la farina, le uova e il lievito. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio.
Dividete il composto in tre parti uguali.
In una parte aggiungete la farina di cocco e mescolate.
Nella seconda ciotola aggiungete i due cucchiai di latte e il cacao. Mescolate con un cucchiaio.
E nella terza ciotola unite le scaglie di cioccolato. Mescolate con il cucchiaio.
Preparate una teglia per muffin con dei pirottini di carta. Riempite ogni pirottini con l’impasto corrispondente (bianco, cocco, cacao) per circa 2/3 della sua capacità. Nei muffin con il cocco aggiungete anche un cucchiaino di Nutella sulla superficie.
Infornate in forno caldo statico a 180 gradi.
Lasciate cuocere per circa 25 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.
Conservazione
I muffin si conservano a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga si possono congelare una volta raffreddati.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la farina di cocco?
Potete ometterla, se non la gradite e sostituirla con la stessa quantità di farina.
Posso sostituire le scaglie di cioccolato?
Potete sostituirle con gocce di cioccolato, cioccolato tritato, o frutta secca tritata.
Dosi variate per porzioni
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