Torta salata con pesto mortadella e stracchino

Torta salata con pesto, mortadella e stracchino: una ricetta semplice e veloce da preparare. Perfetta da servire come aperitivo, antipasto o in occasione di una cena a buffet.

La torta salata con pesto mortadella e stracchino è una torta salata semplice e veloce da preparare. Come vi dicevo è perfetta per un pranzo informale, una cena con amici o anche come antipasto sfizioso.

Il gusto deciso del pesto, la morbidezza della mortadella e la cremosità dello stracchino vi conquisteranno al primo assaggio.

Alla base della torta salata trovate la base per pizza, e per racchiudere il tutto la pasta sfoglia che conferirà un tocco croccante alla torta salata.

Mi raccomando provatela e fatemi sapere!

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni1Pezzo
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

1 rotolo pasta per la pizza
1 rotolo pasta sfoglia
3 fette mortadella
100 g pesto
100 g stracchino
q.b. latte (per spennellare)

Come preparare la torta salata con pesto mortadella e stracchino

Srotolate un rotolo di pasta per pizza e adagiatelo su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Bucherellatelo con una forchetta.

Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e bucherellatelo con i rebbi di una forchetta. Tenete un attimo da parte. Farcite la torta salata aggiungendo le fettine di mortadella, lo stracchino spezzettato e dei cucchiaini di pesto.

Coprite la torta salata con il rotolo di pasta sfoglia tenuto da parte.

Sigillate bene i bordi, poi praticate dei leggeri tagli sulla superficie della sfoglia sia in verticale che in orizzontale.

Aiutandovi con un pennello da cucina spennellate la superficie con del latte, poi infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.

Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.

Conservazione

La torta salata con pesto, mortadella e stracchino si conserva in frigo per un giorno. Può essere congelata.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso sostituire la mortadella?

Si, potete sostituirla con prosciutto cotto, tacchino, prosciutto crudo, speck…quello che preferite.

Posso sostituire il pesto?

Potete utilizzare il pesto di pistacchi o un paté di olive o carciofi.

Posso sostituire lo stracchino?

Potete utilizzare un’altro formaggio cremoso ad esempio philadlephia o mascarpone. La ricotta non ve la consiglio perchè è troppo acquosa.


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