Torta al kefir facile. Una torta semplice e veloce da preparare: perfetta per la colazione e la merenda.
Come leggete nel titolo per la preparazione ho utilizzato il kefir ma se preferite potete utilizzare lo yogurt.
Il Kefir è un latte fermentato molto simile allo yogurt ma più liquido. Io lo utilizzo come semplice bevanda, ma dato che ne avevo una bottiglietta in scadenza ho pensato di utilizzarlo all’interno di una dolce. Che dire? Ha reso la mia torta sofficissima.
Il kefir è facilmente reperibile al banco frigo di tutti i supermercati, ma come vi dicevo se preferite potete sostituirlo con lo yogurt.
Ma vediamo subito come preparare la torta al kefir facile.
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Strumenti
Come preparare la torta al kefir facile
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite il kefir, l’olio e il limoncello. ( Se non volete utilizzare il limoncello sostituitelo con l’olio di semi di girasole). Mescolate bene il tutto.
Infine unite la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo da 24 precedentemente imburrato e infarinato.
Se gradite prima di infornare aggiungete dello zucchero semolato sulla superficie della torta, in questo modo in cottura si formerà una golosa crosticina.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno facendo la prova stecchino.
Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.
Dosi variate per porzioni