Rotolo alla ricotta. Un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto in ogni occasione.
Il rotolo alla ricotta è molto semplice da preparare. E’ super veloce dato che cuoce in circa 8 minuti.
Per rendere la crema di ricotta ancora più golosa, ho aggiunto il cioccolato bianco. Dovete assolutamente provarla!
Come vi dicevo il rotolo alla ricotta è un dolce perfetto in ogni occasione, infatti potete consumarlo a colazione, a merenda o servirlo come dessert a fine pasto.
Ma vediamo subito come preparare il rotolo alla ricotta.
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Ingredienti
Per la pasta biscotto
Per la crema di ricotta
Strumenti
Come preparare il rotolo alla ricotta.
Per prima cosa iniziate a preparare la crema di ricotta. All’interno di un pentolino inserite il burro, il latte e il cioccolato spezzettato. Spostatevi sul fornello e lasciate sciogliere il cioccolato.
Quando il cioccolato risulterà completamente fuso, spegnete il fornello e lasciate intiepidire. Aggiungete la ricotta e mescolate con il cucchiaio. Conservate in frigorifero.
Nel frattempo preparate la pasta biscotto. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete la farina e il lievito e mescolate bene il tutto.
Versate il composto ottenuto all’interno di una teglia da forno rivestita con la carta da forno. ( Io ho utilizzato una teglia 25X35).
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 8/10 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, e posizionate un foglio di carta da forno sulla pasta biscotto. Capovolgete e togliete la carta forno che avevate utilizzato in cottura.
Aggiungete la crema di ricotta e livellate bene. Arrotolate aiutandovi con la carta forno e lasciate rassodare in frigorifero per circa 2 ore prima di consumare.
Prima di servire se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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