Rotolo al cacao con le fragole

Rotolo al cacao con le fragole. Un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto in ogni occasione. Vi conquisterà al primo assaggio.

Il rotolo al cacao con le fragole è molto semplice da preparare. Basta preparare la pasta biscotto al cacao e farcirla. Per la farcitura io ho utilizzato la ricotta e le fragole. Per rendere il tutto ancora più goloso ho aggiunto le gocce di cioccolato.

Se vi piacciono le fragole non potete fare a meno di provarlo.

Ma vediamo subito come preparare il rotolo al cacao con le fragole.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni10/12 fette
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera

Ingredienti

4 uova
100 g zucchero
30 g cacao amaro in polvere
50 g farina 00
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci

Per farcire

300 g ricotta
70 g cioccolato (spezzettato)
3 cucchiai zucchero
q.b. fragole

Strumenti

1 Ciotola
1 Sbattitore
1 Cucchiaio
1 Carta forno
1 Teglia

Come preparare il rotolo al cacao con le fragole

All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

Aggiungete il cacao, la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto con lo sbattitore elettrico.

Versate il composto ottenuto all’interno di una teglia da forno rivestita con la carta da forno. ( 35X40 circa). Livellate e infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.

Nel frattempo preparate il ripieno: all’interno di una ciotola inserite la ricotta, il cioccolato spezzettato e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.

Sfornate e coprite il dolce con un foglio di carta da forno. Girate e togliete la carta da forno che avevate utilizzato per la cottura.

Farcite con la crema di ricotta e livellate bene. Aggiungete delle fragole spezzettate a arrotolate con un movimento deciso.

Poi stringete con la carta da forno. Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Prima di servire, tagliate il rotolo a fette e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

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