Plumcake versato alla ricotta. Un plumcake semplice e veloce da preparare: perfetto per la colazione e la merenda.
Il plumcake versato alla ricotta è un dolce goloso. Grazie alla doppia cottura il ripieno non scende, ma resta al centro. Dato che va conservato in frigorifero risulta un dolce fresco e delizioso: perfetto da consumare anche nella stagione estiva.
Come vi dicevo la preparazione è molto semplice, ma vediamo subito come prepararlo.
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Ingredienti
Per il ripieno
Strumenti
Come preparare il plumcake versato alla ricotta
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite l’olio e mescolate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete il latte e mescolate.
Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Versate metà del composto ottenuto all’interno di uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 15/20 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno. All’interno di una ciotola inserite l’uovo, lo zucchero, la ricotta e le gocce di cioccolato. Mescolate con un cucchiaio.
Sfornate, aggiungete il ripieno e livellate. Aggiungete il restante impasto e infornate nuovamente per altri 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Se vi piace fresco, vi consiglio di conservarlo in frigorifero fino al momento di servire.
Dosi variate per porzioni