Madeleine farcite con la Nutella. Dei dolcetti soffici, semplici e veloci da preparare. Perfetti per la merenda.
Le Madeleine sono dei dolcetti soffici a forma di conchiglia. La loro consistenza ricorda molto un plumcake.
Per la preparazione avrete bisogno dell’apposito stampo.
Per renderle ancora più golose io le ho farcite con le gocce di cioccolato e la Nutella.
Ma vediamo subito come preparare le Madeleine farcite con la Nutella.
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Come preparare le Madeleine farcite con la Nutella.
Prima di iniziare la preparazione vi consiglio di mettere le gocce di cioccolato in congelatore per almeno 30 minuti.
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Montate con lo sbattitore elettrico per circa 10 minuti. Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.
Con lo sbattitore elettrico acceso aggiungete a filo prima l’olio e poi il latte.
Aggiungete anche la farina e il lievito. Appena risulteranno ben amalgamati aggiungete le gocce dell’aroma alle mandorle e la scorza grattugiata di un limone. Mi raccomando utilizzate un limone non trattato. Mescolate bene il tutto.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato e incorporatele con una spatola. Coprite la ciotola con la pellicola e riponete il composto in frigorifero. Lasciate riposare per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo imburrate e infarinate uno stampo per madeleines e adagiate all’interno di ogni spazio un cucchiaino raso di impasto. Aggiungete mezzo cucchiaino di Nutella e chiudete con un altro strato di impasto. ( Se volete dare un’occhiata al mio stampo cliccate qui)
Infornate in forno caldo, statico a 200° per 4 minuti. Poi abbassate la temperatura a 180° e lasciate cuocere per altri 4 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
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