Focaccia al latte croccante. Una focaccia golosa: semplice da preparare. Perfetta per essere farcita.
La focaccia al latte è molto semplice da preparare. La differenza con la classica focaccia sta nella presenza del latte tra gli ingredienti.
La focaccia al latte è perfetta per essere farcita con salumi e formaggi. Potete portarla con voi se avete in programma delle gite fuori porta.
Potete anche consumarla tagliata a spicchi, in sostituzione del pane, infatti accompagnata perfettamente tutti i secondi piatti e contorni di verdure.
Ma vediamo subito come preparare la focaccia al latte.
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Ingredienti
Per l’emulsione
Strumenti
Come preparare la focaccia al latte
All’interno di una ciotola inserite la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate con una forchetta.
Unite l’acqua, il latte, l’olio e il sale. Iniziate a mescolare con la forchetta, poi proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
Inserite il panetto ottenuto all’interno di una ciotola. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare all’interno del forno spento con la luce accesa per circa 1 ora.
Stendete la focaccia all’interno di una teglia da forno ( circa 30X40). Sotto mettete della carta da forno o se preferite oliate la teglia.
Aiutandovi con un pennello stendete sulla superficie della focaccia l’emulsione di acqua e olio. Se gradite aggiungete anche del sale grosso.
Infornate in forno caldo statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Poi proseguite la cottura per altri 10/15 minuti a 200 gradi ventilato. In questo modo la focaccia diventerà croccante.
Sfornate e servitevi pure.
Dosi variate per porzioni