Crostata morbida al cacao e fragole. Una crostata golosa: semplice e veloce da preparare.
La crostata morbida al cacao e fragole è molto semplice da preparare. E’ perfetta da servire come dessert a fine pasto. Per decorare ho utilizzato le fragole e il cioccolato bianco, ma potete decorarla in base ai vostri gusti. Se non amate le fragole potete sostituirle con altra frutta a vostra scelta.
Ma vediamo subito come preparare la crostata morbida cacao e fragole.
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Ingredienti
Per la base
Per la ganache
Per decorare
Strumenti
Come preparare la crostata morbida al cacao e fragole
Per prima cosa preparate la ganache. All’interno di un pentolino inserite la panna, il cioccolato spezzettato e il burro. Spostatevi sul fornello. Lasciate sciogliere il cioccolato mescolando di continuo. Spegnete il fornello e lasciate raffreddare la ganache in frigorifero così si rapprenderà.
Per la base: all’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete il latte e l’olio. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Infine unite la farina, il cacao e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo furbo per crostate da 28 cm precedentemente imburrato e infarinato. Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
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Sfornate e capovolgete la crostata su un piatto da portata. Lasciate raffreddare bene.
Farcite con la ganache al cioccolato e decorate in base ai vostri gusti.
Conservate in frigorifero fino al momento di servirla. ( Vi consiglio di lasciarla riposare in frigorifero per almeno due ore prima di consumarla).
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
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