Ciambellone alla stracciatella

Ciambellone alla stracciatella. Un ciambellone soffice e goloso perfetto per la colazione di tutta la famiglia.

Il ciambellone alla stracciatella è un ciambellone senza burro, soffice e dal sapore delicato. Per la preparazione ho utilizzato lo yogurt alla stracciatella che trovate tranquillamente in tutti i supermercati. Se però non lo trovate potete usare lo yogurt bianco, perchè poi andrà aggiunto il cioccolato tritato all’impasto.

Per quanto riguarda il cioccolato potete utilizzare sia quello fondente che quello al latte.

Ma vediamo subito come preparare il ciambellone alla stracciatella.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

3 uova
190 g zucchero
1 vasetto yogurt (alla stracciatella)
80 g olio di semi di girasole
350 g farina 00
1 bustina lievito in polvere per dolci
50 g cioccolato
q.b. cioccolato (per decorare)
q.b. zucchero (per decorare)

Strumenti

1 Ciotola
1 Sbattitore
1 Stampo per ciambellone
1 Spatola

Come preparare il ciambellone alla stracciatella

All’interno di una ciotola inserite lo yogurt, l’olio e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

Unite le uova e mescolate con lo sbattitore elettrico.

Quando le uova risulteranno ben amalgamate unite la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.

Unite il cioccolato spezzettato e mescolate con una spatola.

Versate il composto ottenuto all’interno di uno stampo a ciambella da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato. Il mio stampo non va né imburrato né infarinato. Se volete dare un’occhiata cliccate qui.

Sulla superficie della ciambella prima di infornare se gradite aggiungete altre scaglie di cioccolato e zucchero semolato. Grazie allo zucchero in cottura si formerà una crosticina croccante.

Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 35 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno facendo la prova stecchino.

Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.

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