Cheesecake variegata al pistacchio. Un dolce senza cottura semplice e veloce da preparare. Perfetto da servire come dessert a fine pasto.
La consistenza della cheesecake variegata al pistacchio è simile a una mousse, dato che non ho utilizzato la colla di pesce. E’ un dolce che piace a tutti: soprattutto agli amanti delle ricette con il pistacchio.
Ma vediamo subito come preparare la cheesecake variegata al pistacchio.
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Strumenti
Come preparare la cheesecake variegata al pistacchio
All’interno di una ciotola inserite i biscotti sbriciolati e il burro fuso. Mescolate con una spatola.
Inserite il composto all’interno di uno stampo a cerniera da 18 cm, precedentemente rivestito con la carta da forno. Compattate bene e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
All’interno di una ciotola inserite la panna, il mascarpone e il formaggio fresco spalmabile. Montate bene il tutto con lo sbattitore elettrico. ( Se utilizzate la panna non zuccherata potete aggiungere anche tre cucchiai di zucchero).
Unite 2/3 cucchiaini di crema spalmabile al pistacchio. Se non l’avete potete utilizzare la Nutella.
Unite le gocce di cioccolato in base ai vostri gusti. Mescolate con una spatola. Non dovete essere troppo precisi, perchè dovrete ottenere un effetto variegato.
Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo. Livellate e lasciate riposare in frigorifero per circa 3/4 ore.
Prima di servire decorate in base ai vostri gusti. Io ho utilizzato le gocce di cioccolato.
Servitevi pure.
Dosi variate per porzioni