Cestini di sfoglia con prosciutto e zucchine. Una ricetta semplice e veloce da preparare, perfetta per arricchire il vostro menù.
I cestini salati con prosciutto e zucchine sono una soluzione gustosa e originale per arricchire il vostro menù. Sono perfetti per un pranzo veloce, una cena leggera o per un aperitivo sfizioso. Io ad esempio li ho serviti come antipasto.
Sono semplici e veloci da preparare. Al loro interno nascondono un ripieno cremoso di besciamella, parmigiano e zucchine. Il tocco salato del prosciutto crudo renderà irresistibile ogni morso.
La preparazione come vi dicevo è molto semplice: basta ritagliare dei dischetti di pasta sfoglia e adagiarli all’interno di pirottini per muffin. Dopo averli farciti vanno subito in forno.
Mi raccomando provateli. Sono un’idea pratica e saporita, ideale per stupire gli ospiti con un piatto gustoso e raffinato.
Ma vediamo subito come preparare i cestini di sfoglia con prosciutto e zucchine.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i cestini di sfoglia con prosciutto e zucchine
Lavate e asciugate una zucchina. Togliete le estremità e tagliatela a cubetti abbastanza piccoli.
All’interno di una padella inserite un filo d’olio e le zucchine. Saltatele a fuoco abbastanza alto e giratele continuamente. Aggiungete il sale e mezzo bicchiere d’acqua. Continuate la cottura delle zucchine in padella per qualche minuto, poi spegnete il fornello e tenetele da parte.
Srotolate un rotolo di pasta sfoglia rettangolare con i rebbi di una forchetta. Poi con un coppapasta ritagliate dei cerchietti.
Inserite i cerchietti di pasta sfoglia all’interno di pirottini usa e getta per muffin, leggermente oliati. Tenete un attimo da parte.
All’interno di una ciotola inserite il parmigiano, la besciamella e la zucchina cotta. Mescolate bene il il tutto.
Farcite i cestini di sfoglia con un pezzettino di prosciutto crudo e un cucchiaio di composto di zucchine e besciamella.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate e servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
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