Caprese nel panino

Caprese nel panino. Una ricetta semplice e veloce da preparare. Perfetta in estate per il pranzo o per una cena sfiziosa.

L’insalata caprese è un classico dell’estate: pomodoro, mozzarella e basilico. E’ un piatto fresco che piace a tutti.

Nel corso degli anni abbiamo iniziato a trovare diverse varianti di questa ricetta. Alcuni l’hanno preparata al bicchiere, altri nella focaccia, altri ancora in versione crostata.

Girovagando sul web ho trovato la ricetta di Divertirsi in cucina, che ha servito la caprese all’interno di un panino. Sono rimasta colpita da questa idea che non ho potuto fare a meno di replicarla. Per la ricetta originale cliccate qui.

Per dare al piatto un tocco in più ho utilizzato l’olio extravergine d’oliva varietà Coratina dell’azienda agricola Barile. Non sono stata pagata per parlarvi di quest’olio, ma ve lo mostro solo a titolo informativo. E’ un olio fruttato, piccante e amaro dal gusto deciso. Se volete dare un’occhiata cliccate qui.

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Ma vediamo subito come preparare la caprese nel panino.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni1 panino
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

1 pomodoro
1 mozzarella
q.b. basilico
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
1 panino all’olio

Strumenti

1 Ciotola
1 Coltello
1 Cucchiaio

Come preparare la caprese nel panino

Lavate e tagliate i pomodori. Inseriteli all’interno di una ciotola.

Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini.

Aggiungete sale e olio. Mescolate bene il tutto.

Aggiungete il basilico spezzettato.

Tagliate la calotta del panino ed eliminate la mollica interna, facendo attenzione a non bucare la base e i lati del pane.

Riempite l’interno del panino con i pomodori e la mozzarella.

La caprese nel panino è pronta. Servitevi pure.

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