Biscotti morbidi con glassa al cioccolato. Dei biscotti semplici e veloci da preparare: perfetti da gustare in ogni occasione.
I biscotti morbidi con glassa al cioccolato sono semplici e veloci da preparare. Sono perfetti per la colazione, per una merenda improvvisata o per un dolce da condividere come dessert insieme agli amici.
La morbidezza dell’impasto unita alla golosità della glassa al cioccolato, rende ogni morso irresistibile. Vi assicuro che conquisteranno tutti al primo assaggio.
Per la preparazione non avrete bisogno né di ingredienti particolari né di tante ore.
Seguendo pochi e semplici passaggi, avrete un dolce da gustare in ogni momento della giornata.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti morbidi con la glassa al cioccolato.
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Ingredienti
Per la glassa
Strumenti
Come preparare i biscotti morbidi con glassa al cioccolato
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano.
Unite l’olio, la scorza grattugiata di un limone non trattato e l’amido di mais. Mescolate con una frusta.
Infine unite la farina e il lievito. Mescolate con una spatola, poi quando non riuscirete più a farlo proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto (circa 25 g) e formate delle palline con le mani. Schiacciatele leggermente e posizionatele su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. A me sono venuti circa 16 biscotti, ma il numero cambia in base alla grandezza delle palline. Se preferite potete farle anche più grandi.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 12 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate raffreddare e tenete un attimo da parte.
Spezzettate il cioccolato fondente.
Inserite la panna all’interno di un pentolino fino a sfiorare il bollore. Spegnete il fornello e inserite il cioccolato all’interno del pentolino. Mescolate con una spatola fino a quando il cioccolato non risulterà completamente fuso.
Immergete ogni biscotto (soltanto la parte centrale ) nella glassa, e posizionateli man mano su un piatto da portata.
Lasciate riposare qualche istante, poi servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
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