Biscotti con la marmellata a forma di fiore

Biscotti con la marmellata a forma di fiore. Dei dolcetti sfiziosi, semplici e veloci da preparare. Perfetti per la colazione e la merenda.

I biscotti a forma di fiore sono dei biscotti di pasta frolla farciti con la marmellata. Potete utilizzare il gusto di marmellata che preferite o in alternativa usare la Nutella.

La particolarità di questi biscotti sta nella loro forma: sembrano dei fiorellini. Per prepararli vi basterà ritagliare la frolla con un taglia biscotti a forma di fiore, farcire con la marmellata e coprirli con un piccolo cordoncino sempre di pasta frolla.

Per questa ricetta ho preso spunto qui.

Ma vediamo subito come preparare i biscotti con la marmellata a forma di fiore.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni1Persona
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g farina 00
2 uova
90 g zucchero
70 g burro
1 scorza di limone
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
q.b. marmellata

Passaggi

All’interno di una ciotola mescolate con una forchetta le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone non trattato.

Unite il burro morbido a pezzetti, la farina e il lievito. Mescolate con la forchetta poi proseguite impastando a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti circa.

Trascorso il tempo di riposo stendete il panetto con il mattarello per l’altezza di mezzo cm. ( Infarinate leggermente il piano). Con il taglia biscotti a forma di fiore ritagliate i biscotti.

Sistemate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Al centro di ogni biscotto mettete circa mezzo cucchiaino di marmellata.

Con la frolla in esubero formate dei piccoli cordoncini e posizionateli sui biscotti.

Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 12 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.

Sfornate, lasciate intiepidire e prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.

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