Biscotti alla ricotta con la Nutella. Dei biscotti semplici e veloci da preparare: perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti alla ricotta ripieni di nutella sono dei biscotti morbidi con un cuore goloso che vi conquisterà al primo assaggio. Per renderli ancora più golosi ho aggiunto all’impasto le gocce di cioccolato. Se non amate la Nutella, potete anche non metterla. In questo caso avrete dei biscotti deliziosi con ricotta e gocce di cioccolato.
Come vi dicevo sono perfetti per la colazione e la merenda, ma potete offrirli anche con il caffè dopo un pasto.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti alla ricotta con la Nutella.
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Come preparare i biscotti alla ricotta con la Nutella
All’interno di una ciotola inserite l’uovo e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
Unite la ricotta e mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete la farina e il lievito. Iniziate a mescolare con il cucchiaio. Quando non riuscirete più a farlo aggiungete le gocce di cioccolato e l’olio. Impastate a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso.
Con il panetto formate un rotolo, poi aiutandovi con un coltello tagliatelo a fette. Io ho tagliato 8 pezzi, ma potete scegliere voi la grandezza.
Prendete un pezzo, allargatelo con le mani e al centro mettete un cucchiaino di Nutella, poi chiudete e roteate il biscotto tra le mani fino a formare una pallina.
Adagiate i biscotti su una teglia da forno rivestita con la carta da forno e infornate in forno caldo, statico a 180 gradi. Lasciate cuocere per circa 15/20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Servitevi pure.
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