Biscotti al cucchiaio farciti: semplici e veloci da preparare, perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti al cucchiaio farciti sono semplicissimi da preparare. Si preparano all’interno di una ciotola e non avrete bisogno di stampini. Infatti l’impasto è morbido e si lavora con un cucchiaio.
Per farcirli ho utilizzato la marmellata, e potete utilizzare il gusto che preferite.
Ma vediamo subito come preparare i biscotti al cucchiaio farciti.
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Per questa ricetta ho preso spunto qui.
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare i biscotti al cucchiaio farciti
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
Unite il latte e l’olio. Mescolate con il cucchiaio.
Unite la farina, il lievito e qualche goccia di aroma al limone mescolate con il cucchiaio. Dovrete ottenere un composto morbido e cremoso.
Prelevate un cucchiaio di composto e lasciatelo cadere su una teglia da forno rivestita con la carta da forno. Allargate leggermente con un cucchiaio. Io ho realizzato sei biscotti.
Su ogni biscotto aggiungete un cucchiaino di marmellata, poi coprite con un altro cucchiaio di impasto.
Se gradite aggiungete della granella si zucchero sulla superficie di ogni biscotto.
Infornate in forno caldo, statico a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Sfornate, lasciate intiepidire e servitevi pure.
Dosi variate per porzioni
Posso raddoppiare le dosi?
Certamente puoi raddoppiare le dosi