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Pomodori ripieni al forno e patate

Pomodori ripieni al forno e patate

Pomodori ripieni al forno e patate. Pochi ingredienti per un piatto gustosissimo. Semplice e veloce da preparare. Ricetta economica.

Pomodori ripieni al forno e patate. Eccomi tornata con una ricetta semplice e veloce. Un contorno che si presta ad accompagnare svariate pietanze. Una ricetta economica. Gli ingredienti necessari sono pochi. E’ un piatto che piace a tutti grandi e bambini. Vi ho parlato di contorno, ma fidatevi va benissimo anche come secondo piatto. 

Pomodori ripieni al forno e patate

 

Pomodori ripieni al forno e patate

Ingredienti:

  • 6 pomodori San Marzano
  • pane grattugiato q.b.
  • sale q,b,
  • olio q.b.
  • 1 kg di patate
  • a piacere: prezzemolo tritato e aglio
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • mezzo bicchiere d’acqua

 

Preparazione: 

Scegliete con cura i pomodori. Devono essere di media grandezza, rossi e sodi. A me piace preparare questa ricetta utilizzando i San Marzano,

Lavate i pomodori e tagliateli a metà orizzontalmente.

Vuotateli della polpa, eliminate i semi.

In una ciotola mescolate il pangrattato con gli odori che preferite, io vi consiglio prezzemolo tritato e aglio. Aggiungete il parmigiano e mescolate. Mescolate bene.

Salate i pomodori, sia all’interno che all’esterno.

Riempite con il trito di pane ogni mezzo pomodoro.

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette. Salatele.

Prendete una teglia capiente o fate come me utilizzando la leccarda del forno. Oliatela. Sistemate le patate tagliate aggiungete del pangrattato e un filo d’olio.

Mescolate con le mani, facendo in modo che il condimento raggiunga tutte le patate. Poi distribuite le patate su tutta la superficie della teglia o leccarda.

Adesso mettete i pomodori ripieni sul letto di patate. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.

Aggiungete un filo d’olio e infornate in forno caldo a 180° ventilato. Lasciate cuocere per 20 minuti circa.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta.

Se provate a farla, mi raccomando fatemi sapere.

Vi aspetto con tante ricette sul mio canale YouTube.

Questa è una delle mie ultime ricette.

In questo video vi faccio vedere come preparare i Brezel o Pretzel

 

 

 

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