Poke cake cocco e Nutella. Una torta soffice e golosa, semplice e veloce da preparare. Un dessert che vi conquisterà al primo assaggio.
La torta poke cake è composta da una base soffice, che viene bucherellata una volta cotta e riempita di Nutella.
Mi raccomando provatela. Sono certa che vi conquisterà al primo assaggio.
Ma vediamo subito come preparare la poke cake cocco e Nutella.
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Ingredienti
- 2uova
- 130 gzucchero
- 1 vasettoyogurt bianco naturale
- 250 gfarina 00
- 150 glatte
- 80 golio di semi di girasole
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Per la crema
- 4 cucchiailatte
- 60 gformaggio fresco spalmabile
- 2 cucchiaiNutella®
- q.b.latte (per bagnare la torta )
- 2 cucchiaicocco grattugiato (rapè)
- q.b.cocco grattugiato (rapè) (per spolverizzare )
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Cucchiaio di legno
Come preparare la poke cake cocco e Nutella
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico o con una frusta a mano.
Aggiungete lo yogurt e mescolate.
Unite il latte e mescolate. Poi aggiungete e incorporate anche l’olio.
Aggiungete la farina e il lievito. Mescolate bene il tutto stando attenti a non creare grumi.
Versate il composto ottenuto all’interno di una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere circa 30 minuti. Mi raccomando verificate i tempi di cottura in base al vostro forno.
Nel frattempo preparate la crema alla Nutella. All’interno di una ciotola inserite la Nutella, la farina di cocco, il formaggio spalmabile e 4 cucchiai di latte. Mescolate bene il tutto e tenete da parte.
Quando il dolce è pronto, lasciatelo intiepidire, poi con il manico di un cucchiaio di legno realizzate dei fori. (Non arrivate fino alla base del dolce, ma fermatevi prima).
Bagnate la superficie della torta con un pò di latte, poi aggiungete la crema alla Nutella. Distribuitela aiutandovi con un cucchiaio in modo che scenda bene all’interno dei fori.
Spolverizzate con farina di cocco e servitevi pure.