Plumcake sofficissimo allo yogurt. Un plumcake morbido e umido, preparato con ingredienti genuini perfetto per la colazione e la merenda.
Semplice da preparare.
E’ ottimo inzuppato nel latte, accompagnato con un velo di marmellata o Nutella. Sono certa che vi conquisterà al primo assaggio.
Ma vediamo subito come preparare il plumcake sofficissimo allo yogurt.
Fonte della ricetta.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura50 Minuti
- Porzioni12-15 pezzi
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 200 gZucchero
- 3Uova
- 250 gYogurt intero gusto albicocca (2 vasetti)
- 100 gOlio di semi di girasole
- 30 mlLatte
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
- 1Scorza di limone
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore
Come preparare il plumcake sofficissimo allo yogurt
All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti. Dovrete ottenere un composto spumoso.
Unite lo yogurt, l’olio, il latte, la vaniglia e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate con lo sbattitore elettrico.
Unite la farina setacciata e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 28. Se preferite utilizzate la carta da forno. Versate l’impasto all’interno dello stampo.
Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il plumcake. Vi ricordo che i tempi di cottura variano tra un forno e l’altro.
Sfornate, lasciate raffreddare bene e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.