Plumcake sofficissimo allo yogurt

Plumcake sofficissimo allo yogurt. Un plumcake morbido e umido, preparato con ingredienti genuini perfetto per la colazione e la merenda.

Semplice da preparare.

E’ ottimo inzuppato nel latte, accompagnato con un velo di marmellata o Nutella. Sono certa che vi conquisterà al primo assaggio.

Ma vediamo subito come preparare il plumcake sofficissimo allo yogurt.

Fonte della ricetta.

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Plumcake sofficissimo allo yogurt
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni12-15 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la preparazione ho utilizzato l’estratto di vaniglia. Se non l’avete potete utilizzare una bustina di vanillina.
  • 250 gFarina 00
  • 200 gZucchero
  • 3Uova
  • 250 gYogurt intero gusto albicocca (2 vasetti)
  • 100 gOlio di semi di girasole
  • 30 mlLatte
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
  • 1Scorza di limone

Strumenti

  • Ciotola
  • Sbattitore

Come preparare il plumcake sofficissimo allo yogurt

  1. All’interno di una ciotola inserite le uova e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti. Dovrete ottenere un composto spumoso.

  2. Unite lo yogurt, l’olio, il latte, la vaniglia e la scorza grattugiata di un limone non trattato. Mescolate con lo sbattitore elettrico.

  3. Unite la farina setacciata e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  4. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 28. Se preferite utilizzate la carta da forno. Versate l’impasto all’interno dello stampo.

  5. Infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il plumcake. Vi ricordo che i tempi di cottura variano tra un forno e l’altro.

  6. Sfornate, lasciate raffreddare bene e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

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