Petto di pollo con funghi e panna

Petto di pollo con funghi e panna. Un piatto semplicissimo e super veloce che piacerà a tutti. Un secondo gustoso e cremoso. Un sapore deciso ma delicato allo stesso tempo.

Petto di pollo con funghi e panna
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 800 g Petto di pollo
  • 1 spicchio Aglio
  • 200 ml Panna da cucina
  • 200 g Funghi trifolati
  • q.b. Farina 00
  • 100 g Olive nere
  • 1 bicchiere Vino bianco

Preparazione

  1. Lavate il petto di pollo e tagliatelo a dadini. Infarinate la carne.

  2. All’interno di una padella capiente aggiungete un po’ d’olio. Vi consiglio di utilizzare l’olio extravergine d’oliva. Unite lo spicchio d’aglio e lasciatelo dorare.

    ( Io ho utilizzato solo uno spicchio, ma potete aggiungerne in base ai vostri gusti).

  3. Aggiungete il petto di pollo e lasciate rosolare bene. Mescolate spesso. Il petto di pollo dovrà diventare ben dorato. Dovrà formarsi una crosticina croccante. Aggiungete le olive nere denocciolate e sfumate con il vino bianco.

    Lasciate evaporare.

  4. Aggiungete i funghi. Io ho utilizzato i funghi trifolati, ma potete utilizzare anche i funghi freschi o surgelati.

    Se utilizzate i funghi freschi, affettateli sottilmente e inseriteli all’interno di una pentola con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti. Se fosse necessario aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.

  5. Lasciate insaporire la carne e i funghi per qualche istante. Unite la panna, mezzo bicchiere d’acqua e lasciate insaporire per 5 minuti.

    Servite subito.

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Note

 

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