Penne con panna piselli e prosciutto

Penne con panna piselli e prosciutto. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Perfetto anche per chi ha poca dimestichezza in cucina. 

La pasta con panna piselli e prosciutto è veramente un primo semplice. Gli ingredienti necessari sono pochi.

Se volete aggiungere un tocco di croccantezza vi consiglio di aggiungere delle noci tritate.

Se volete aggiungere un tocco di colore vi consiglio di aggiungere una bustina di zafferano.

Troverete tutte le spiegazioni leggendo il post.

Per la preparazione ho utilizzato i piselli surgelati, ma se se sono di stagione vi consiglio di utilizzare i piselli freschi.

Ma vediamo subito come preparare le penne con panna piselli e prosciutto. 

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Penne con panna piselli e prosciutto
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 16 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 350 g Penne Rigate
  • 150 g Piselli surgelati
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 1 Cipollotto fresco
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 150 g Panna da cucina
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Tagliate a dadini il prosciutto cotto. Sbucciate e tritate finemente il cipollotto.

  2. Portate a bollore in una casseruola almeno 1,5 litri d’acqua con un cucchiaino di sale grosso.

    Al bollore aggiungete i piselli e lasciateli cuocere per circa 15 minuti. Devono risultare teneri.

    Scolate i piselli e teneteli un attimino da parte.

  3. All’interno di una padella capiente aggiungete un pò d’olio. (20 gr. dovrebbero essere sufficienti).

  4. Aggiungete il cipollotto (se non gradite potete anche non metterlo), e il prosciutto cotto a dadini.

    Lasciate insaporire per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

  5. Aggiungete i piselli e lasciate insaporire.  Unite la panna e mescolate. Lasciate sobbollire a fuoco bassissimo per due minuti.

  6. Portate a bollore l’acqua per la cottura della pasta. Al bollore salate e tuffate la pasta. Mescolate subito.

  7. Lasciate cuocere per i minuti indicati sulla confezione della pasta.

  8. Scolate la pasta e trasferitela all’interno della padella con il condimento. Mescolate con un cucchiaio di legno.

    (Se fosse necessario aggiustate di sale. Se gradite aggiungete un pizzico di sale).

  9. Se gradite prima di servire aggiungete delle noci tritate o un pò di prezzemolo.

    Potete aromatizzare la preparazione sciogliendo una bustina di zafferano nella panna, prima di unirla al condimento.

    Proseguire come indicato nella ricetta.

  10. Prova anche questa ricetta:

    Pasta con funghi e prosciutto cotto

    Pasta con prosciutto cotto velocissima

    Pasta al ragù veloce

Note

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