Pasta zucchine macinato e pomodorini
Pasta zucchine, macinato e pomodorini. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. un piatto saporito che accontenta tutti i palati.
Pasta zucchine macinato e pomodorini. Ecco la ricetta per preparare un primo piatto semplice e veloce. Perfetto per tutta la famiglia. Può essere servito anche come piatto unico, dato che nel condimento trovate sia la verdura che la carne. Ho trovato la ricetta su un un blog di Cucina Divertirsi in cucina, e ho apportato delle modifiche. Per la ricetta originale cliccate: QUI. A me le zucchine piacciono tantissimo. Ho notato che sono facilmente reperibili in tutto l’anno, anche se a dire il vero preferisco consumarle in estate. Mi piacciono perché sono molto versatili, e si possono preparare n tantissimi modi. Si preparano velocemente e si possono utilizzare per preparare, primi, secondi, torte salate…io le amo anche sulla pizza…e che dire di una superlativa parmigiana di zucchine?
Pasta zucchine macinato e pomodorini
Ingredienti:
- 300 gr. di pasta
- 3 zucchine medie
- 2 pomodori san marzano o ciliegini
- 100 gr. di macinato misto
- olio, sale e scalogno q.b.
- parmigiano q.b.
Preparazione:
Tagliate le zucchine in quattro parti. Togliete un po’ di semi e tagliatele a cubetti piccolini.
In una padella aggiungete un filo d’olio e lo scalogno. Lo scalogno potete aggiungerlo in base ai vostri gusti. Io ne ho aggiunto metà. Se preferite potete utilizzare la cipolla.
Aggiungete le zucchine e lasciate rosolare per circa 5 minuti.
Aggiungete il macinato e lasciate rosolare.
A metà cottura salate. Aggiungete un po’ d’acqua e i pomodorini privati dei semi e tagliati a pezzettini.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela in padella.
Se gradite spolverizzate con parmigiano grattugiato.
Servite calda.
Mi raccomando se provate a farla fatemi sapere.
Se avete dei suggerimenti o altre versioni, scrivetemi tutto giù nei commenti.
E se provate qualche mia ricetta mi raccomando inviatemi le vostre foto.