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Pasta zucchine e pomodori secchi

Pasta zucchine e pomodori secchi. Un primo semplice e veloce da preparare. Un piatto per nulla elaborato. Perfetto in ogni occasione.

Se volete dare un tocco più deciso al piatto potete aggiungere un pizzico di peperoncino o cubetti di pancetta affumicata.

Ma vediamo subito come preparare la pasta zucchine e pomodori secchi.

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Pasta zucchine e pomodori secchi
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni1 persona
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gzucchine
  • 70 gpasta
  • 40 gpomodori secchi sott’olio
  • 10 golio extravergine d’oliva
  • 30 gformaggio fresco spalmabile
  • q.b.sale

Strumenti

  • Padella
  • Casseruola

Come preparare la pasta con zucchine e pomodori secchi

  1. Lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a cubetti.

  2. All’interno di una padella antiaderente inserite l’olio e le zucchine. Lasciate cuocere per circa 15 minuti fino a quando non risulteranno dorate e tenere.

  3. Quando le zucchine saranno cotte aggiustate di sale, e aggiungete i pomodori secchi tagliati grossolanamente. Lasciate insaporire qualche istante.

  4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e lasciate da parte un pò d’acqua di cottura.

  5. Aggiungete la pasta all’interno della padella con il condimento. Unite il formaggio fresco spalmabile e lasciatelo sciogliere. Se fosse necessario aggiungete un paio di cucchiai d’acqua di cottura della pasta per renderla più umida.

  6. Se gradite prima di servire aggiungete del formaggio grattugiato.

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