Pasta salmone e zucchine. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Un piatto che accontenta grandi e bambini. Un piatto a base di salmone, zucchine e panna. Una vera bontà. Un primo piatto gustoso e saporito, ma leggero allo stesso tempo. Io ho utilizzato il salmone affumicato, ma potete utilizzare anche il salmone fresco o in scatola. Mi raccomando se provate la ricetta fatemi sapere e inviatemi le foto delle vostre preparazioni. Vi aspetto.
Dal punto di vista nutrizionale, il salmone ha tantissime proprietà. L’odore è delicato e gradevole. Un motivo in più per preparare questo piatto.
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 3 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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250 g Pasta
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2 Zucchine
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150 g Salmone affumicato
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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1 spicchio Aglio
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200 ml Panna
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6 Pomodorini datterini
Preparazione
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Prendete le zucchine, spuntatele e lavatele. Tagliate ogni zucchina in 4 parti, ed eliminate la parte bianca all’interno. Tagliate ogni quarto a dadini.
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All’interno di una padella antiaderente aggiungete l’olio e uno spicchio d’aglio.
Non appena l’aglio inizia a soffriggere, aggiungete le zucchine e lasciatele rosolare per 5-6 minuti. Aggiungete 5-6 pomodorini tagliati a metà, aggiungete un bicchiere d’acqua e proseguite la cottura per altri 10 minuti circa. Salate.
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Aggiungete il salmone affumicato e lasciate insaporire per qualche minuto. Spegnete il fornello.
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Cuocete la pasta. Non appena la pasta sarà al dente, scolatela e trasferitela nella padella con il condimento.
Aggiungete la panna e mantecate per un paio di minuti. Se fosse necessario aggiungete un pochino di acqua di cottura della pasta.
Quando la pasta sarà diventata bella cremosa, togliete dal fuoco.
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Note
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