Pasta salmone e zucchine. Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Un piatto che accontenta grandi e bambini. Un piatto a base di salmone, zucchine e panna. Una vera bontà. Un primo piatto gustoso e saporito, ma leggero allo stesso tempo. Io ho utilizzato il salmone affumicato, ma potete utilizzare anche il salmone fresco o in scatola. Mi raccomando se provate la ricetta fatemi sapere e inviatemi le foto delle vostre preparazioni. Vi aspetto.
Dal punto di vista nutrizionale, il salmone ha tantissime proprietà. L’odore è delicato e gradevole. Un motivo in più per preparare questo piatto.
Ingredienti
-
250 g Pasta
-
2 Zucchine
-
150 g Salmone affumicato
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
-
1 spicchio Aglio
-
200 ml Panna
-
6 Pomodorini datterini
Preparazione
-
Prendete le zucchine, spuntatele e lavatele. Tagliate ogni zucchina in 4 parti, ed eliminate la parte bianca all’interno. Tagliate ogni quarto a dadini.
-
All’interno di una padella antiaderente aggiungete l’olio e uno spicchio d’aglio.
Non appena l’aglio inizia a soffriggere, aggiungete le zucchine e lasciatele rosolare per 5-6 minuti. Aggiungete 5-6 pomodorini tagliati a metà, aggiungete un bicchiere d’acqua e proseguite la cottura per altri 10 minuti circa. Salate.
-
Aggiungete il salmone affumicato e lasciate insaporire per qualche minuto. Spegnete il fornello.
-
Cuocete la pasta. Non appena la pasta sarà al dente, scolatela e trasferitela nella padella con il condimento.
Aggiungete la panna e mantecate per un paio di minuti. Se fosse necessario aggiungete un pochino di acqua di cottura della pasta.
Quando la pasta sarà diventata bella cremosa, togliete dal fuoco.
-
Potrebbero piacerti anche queste ricette con le zucchine:
Note
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO PRIMO BLOG
DIVERTIRSI IN CUCINA
Grazie Chiara